Cuối tuần ở nhà nếu lười biếng nấu ăn, bạn có thể làm ngay món trứng hấp kiểu Nhật. Không giống như những món trứng hấp khác, món trứng này chứa đựng mùi vị thơm ngon khó cưỡng, có thể dùng để ăn khai vị hoặc ăn cùng cơm.
6 con tôm tươi
Nửa lạng thịt lợn xay
Một ít chả xoắn của Nhật
2 quả trứng gà
1 gói bột Dash, rượu mirin (một loại rượu gia vị, có vị ngọt, màu vàng nhạt…)
Nước tương Nhật (thành phần chính gồm đậu nành và lúa mì), nước sạch
Lưu ý các bạn có thể tìm mua những nguyên liệu của Nhật ngay tại siêu thị.
-
1
Tôm rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ. Chả Nhật cắt thành từng lát mỏng.
-
2
Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 150ml nước sạch cùng bột Dashi vào, đun nhỏ lửa và khuấy đều đến khi bột tan rồi tắt bếp.
-
3
Đập trứng vào bát con rồi nhẹ nhàng đổ nước dùng Dashi cùng 10ml nước tương Nhật, 30ml mirin vào chung và khuấy đến khi hỗn hợp hòa vào nhau.
-
4
Cho hỗn hợp trứng qua rây rồi cho vào khuôn. Thả tôm, chả Nhật và thịt xay vào cùng. Đậy nắp hoặc dùng màng co bọc khuôn lại, đem hấp cách thủy trong 15 phút.
Món trứng hấp kiểu Nhật nên dùng nóng ngay khi bỏ ra. Bạn có thể dùng một ít rau mùi thơm hoặc cải cúc lên bề mặt để trang trí cho món trứng thêm ngon nhé. Nếu không muốn ăn riêng món này, bạn có thể ăn trứng hấp với cơm. Đơn giản nhưng không hề đơn điệu cho một bữa cơm cuối tuần đúng không nào!
Chúc bạn thực hiện thành công và có một cuối tuần vui vẻ!
