Một số loại rau thơm thường dùng trong chế biến thực phẩm.
Trong số các thực phẩm, mặc dù không đóng vai trò chính, nhưng cũng không thể không nhắc đến các loại rau thơm. Rau thơm thường được cho vào món ăn để tăng cường hương vị, ngoài ra, những loại thảo mộc có mùi thơm đặc biệt còn có thể giúp chúng ta chống lại một số bệnh tật, trong đó có ung thư. Dưới đây là danh sách 5 loại rau thơm hàng đầu có khả năng ngăn ngừa ung thư:
1. Rau mùi tây (ngò rí)
Mùi tây hay ngò rí là một loại rau thơm rất phổ biến, nó thường được dùng như một loại rau trang trí cho các món ăn. Mùi tây xứng đáng là một loại rau nên được nghiên cứu nhiều hơn. Trong cây mùi tây có chứa một loại dầu có tên apigenni, đã được chứng minh là có thể ngăn chặn sự hình thành các mạch máu vận chuyển chất dinh dưỡng đến các khối u ung thư, quá trình trên còn được gọi là sự hình thành mạch.
2. Rau thì là
Thì là giúp kích thích chất chống ôxy hóa trong cơ thể.
Rau thì là có chứa một hợp chất có tên Monoterpene, có lợi cho cơ thể trong việc chống lại bệnh ung thư. Hợp chất Monoterpene có tác dụng kích thích enzym glutathione-S-transferase, một chất chống ôxy hóa có khả năng ức chế các chất gây ung thư rất hiệu quả, đặc biệt là các gốc tự do. Tinh dầu của rau thì là cũng có tác dụng kích thích tiêu hóa và kích thích sản xuất mật giúp cải thiện chức năng ruột.
3. Cây hương thảo
Hương thảo giúp bệnh nhân ung thư đáp ứng điều trị tốt hơn.
Hương thảo là một loại thảo mộc thân gỗ, được dùng rất phổ biến trong chế biến thực phẩm. Loại cây này có chứa một chất tự nhiên có tác dụng ngăn chặn sự sinh sản của các tế bào trong khối u ung thư. Hương thảo còn có chứa một loại axit béo có thể giết chết các tế bào ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, dùng hương thảo cho bệnh nhân đang điều trị ung thư sẽ giúp cơ thể họ đáp ứng tốt hơn với các phương pháp hóa trị liệu.
4. Cây bạc hà
Cây bạc hà.
Bạc hà có chứa một hóa chất thực vật có tác dụng lấy đi nguồn cung cấp máu của khối u và ngăn chặn chúng phát triển. Đến cuối cùng, khi tất cả các nguồn cung cấp máu đều bị ngăn chặn, khối u sẽ chết.
5. Cây húng tây
Có nhiều giống húng tây khác nhau trên thế giới.
Cây húng tây từ lâu đã được sử dụng trong điều trị y học. Hiện nay, có khoảng 350 giống húng tây khác nhau trên thế giới. Giống như hương thảo, húng tây có chứa các gốc hydro cacbon không no, cụ thể ở húng tây có chứa các thymol. Ngoài khả năng chống ung thư, húng tây còn là một chất chống ôxy hóa, chất khử trùng và có tác dụng đặc biệt hiệu quả trong việc giảm sưng ở cổ họng và khoang miệng.
Các loại rau này rất dễ sử dụng và có hương vị rất dễ chịu. Bạn có thể tăng cường sử dụng chúng bằng cách trồng một vườn rau thơm nho nhỏ tại nhà, sau đó cho các loại rau này vào thực phẩm trong mỗi bữa ăn để đạt được lợi ích tối đa.
Nguồn: Theo Healthy-holistic-living
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
