Nhiều người trong chúng ta thường ăn kem mỗi khi chán nản, nhưng vẫn còn nhiều loại thực phẩm lành mạnh hơn có thể giúp bạn xua tan một ngày căng thẳng. Dưới đây là một số thực phẩm mà các chuyên gia về dinh dưỡng và sức khỏe khuyên bạn nên dùng khi đang trong tâm trạng không vui:
1. Căng Thẳng: Hãy ăn sô cô la
Hãy tưởng tượng: vào một buổi chiều thứ sáu lúc 6h30, bạn đang rất đói, mệt và sắp đến muộn cuộc hẹn với người ấy. Bạn đáng lẽ phải được nghỉ ngơi từ một tiếng trước, nhưng sếp lại yêu cầu bạn tăng ca thêm… một lần nữa. Sự căng thẳng tích tụ dần, vậy thứ gì có thể làm bạn bình tĩnh nhanh chóng? Đây là lúc sô cô la phát huy tác dụng. Các chuyên gia cho biết sô cô la – đặc biệt là sô cô la đen – có thể giúp làm giảm các hormone gây kích thích trong cơ thể bạn. Một nghiên cứu của các nhà khoa học Thụy Sĩ được công bố trên tạp chí Journal of Proteome Research cho thấy, chỉ cần ăn một mẩu nhỏ sô cô la đen (cỡ 40g) là lượng hormone stress – Cortisol và Catecholamines trong cơ thể bạn sẽ giảm rõ rệt.
2. Uể oải: Hãy ăn salad rau bina (cải bó xôi)
Khi cảm thấy không thể tập trung được nữa, đừng vội nghĩ đến việc pha một tách cà phê mà hãy thưởng thức một đĩa salad rau bina. Bác sĩ Joanna Dolgoff – tác giả của cuốn sách Red Light, Green Light, Eat Right cho biết: “Axit Folic hoặc Folate sẽ giúp cơ thể bạn xử lý và làm giảm lượng Homocysteine”. Lượng Homocysteine cao sẽ khiến cách mạch máu bị tắc nghẽn và dễ bị tổn thương, gián tiếp cản trở các chất dinh dưỡng truyền đến não. Từ đó, bạn sẽ thấy uể oải, ù lì, khó tiếp nhận và xử lý các thông tin mới. Cách tốt nhất để hồi phục? Hãy ăn những thực phẩm giàu Folate như rau bina, các loại rau xanh khác, khoai tây, bánh mỳ, ngũ cốc tăng cường, các loại đậu và nấm.
3. Bực bội: Hãy ăn một quả táo với bơ lạc
Cảm giác bực bội là một dấu hiệu cho thấy cơ thể của bạn đang cần được cung cấp năng lượng. “Để xua tan sự khó chịu, hãy sử dụng các thực phẩm kết hợp (combination foods) trong mỗi bữa ăn chính và phụ”, Tiến sĩ Dolgoff nói. Các loại thức phẩm kết hợp sẽ tạo ra Carbohydrate khi có sự phối hợp giữa một số chất đạm hoặc một số chất béo. Carbohydrate từ sự phối hợp này là một nguồn năng lượng tuyệt vời có thể đốt cháy nhanh chóng. Việc thêm một số chất béo hay chất đạm sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp bạn tiết kiệm năng lượng được lâu hơn. Một ví dụ tuyệt vời về thực phẩm kết hợp là món táo bơ lạc. Táo chính là nguồn Carbohydrate phức hợp còn bơ lạc chính là chất béo lành mạnh. Sự kết hợp các loại thực phẩm giàu năng lượng này không những đem lại bữa ăn ngon miệng mà còn cho bạn năng lượng kéo dài trong nhiều giờ.
4. Lo lắng: Hãy ăn bánh mỳ kẹp cá hồi
Nếu sự lo âu làm lãng phí thời gian của bạn, hãy đi ra ngoài ăn trưa với một người bạn. Cuộc trò chuyện sẽ xoa dịu bạn và bữa ăn cũng vậy. Món ăn phù hợp nhất cho bạn lúc này chính là cá hồi – một trong những nguồn thực phẩm giàu axit béo omega-3 nhất. “Thường xuyên hấp thụ omega-3 có thể hỗ trợ trong việc phòng tránh và điều trị bệnh trầm cảm. Và ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy omega-3 còn giúp làm giảm sự giận dữ và khó chịu”, Tiến sĩ Stephen Ilardi – tác giả của cuốn sách The Depression Cure cho biết. Mặc dù omega-3 cũng tồn tại trong một số thực vật, tiến sĩ Ilardi cho biết omega-3 từ cá là tốt nhất: “Các dạng omega-3 cụ thể có khả năng tăng cường tâm trạng mạnh mẽ thường được tìm thấy nhiều nhất trong các loại cá nước lạnh như cá hồi, cá trích, cá mòi và cá thu”, ông nói.
5. Tức giận: Hãy nhâm nhi trà xanh
Nếu bạn cần bình tĩnh nhanh chóng, hãy nhâm nhi một tách trà xanh. Bác sĩ Jacob Teitelbaum, nhà nghiên cứu, chuyên gia dinh dưỡng và là tác giả của cuốn sách Beat Sugar Addiction NOW! cho biết: “Trong trà xanh có chứa theanine có khả năng xoa dịu và giúp bạn duy trì sự tập trung vững chắc”. Lượng Caffeine khiêm tốn trong trà xanh sẽ không làm bạn trở nên giận dữ mà còn làm bạn dễ chịu hơn cà phê.
6. Buồn rầu: Hãy ăn ngũ cốc nguyên hạt với sữa ít béo
Không chỉ áp lực từ công việc, cuộc sống và tình cảm mới có thể khiến bạn buồn phiền. Việc thiếu hụt vitamin D trong chế độ ăn uống cũng có thể đẩy bạn vào tình trạng u ám. “Chất dinh dưỡng này có nhiều vai trò khác nhau trong cơ thể, một trong số đó là góp phần sản xuất Serotonin”, tiến sĩ Dolgoff giải thích. Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh thường được gọi vui là “hormone hạnh phúc” vì có tác dụng giúp con người bình tĩnh và thư giãn. Nếu hấp thụ không đủ lượng vitamin D, khả năng ổn định tâm trạng của bạn sẽ suy giảm và nguy cơ mắc chứng trầm cảm sẽ treo lơ lửng trên đầu bạn. Hãy chăm uống sữa ít béo, ngũ cốc dinh dưỡng hoặc nấm để bổ sung vitamin D cho cơ thể.
7. Hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS): Hãy ăn bánh mỳ sandwich salad trứng
Hãy từ bỏ các món ăn nhanh như phô mai, khoai tây rán, kem,… trong thời kỳ tiền kinh nguyệt và ăn bánh mỳ sandwich salad trứng thay vào đó. Chuyên gia Stella Metsovas – nhà nghiên cứu dinh dưỡng ở Laguna Beach, California cho biết: “Trong những ngày trước kỳ kinh nguyệt, phụ nữ thường bắt đầu thèm ngọt”. Lý do là vì não bộ muốn “nhắc nhở” bạn bổ sung Carbohydrates để thúc đẩy cơ thể sản sinh Serotonin, từ đó giúp cải thiện tâm trạng của bạn. Tuy nhiên các món vừa ngọt vưa béo như bánh donut hay khoai tây rán lại là câu chuyện hoàn toàn khác. Thức ăn nhanh giàu đường có thể khiến bạn cảm thấy chậm chạp và trở nên cáu kỉnh vì lượng đường trong máu tăng vọt, rồi lại giảm đột ngột.
Hãy chọn ngũ cốc nguyên hạt, như bánh mỳ nguyên cám, và để tiếp thêm sức mạnh hạ gục hội chứng PMS, hãy dùng chung với những thực phẩm có lượng đạm giàu Tryptophan như trứng, hạt hướng dương hay gà tây vì Tryptophan có thể thúc đẩy giải phóng Serotonin. Một ổ bánh mỳ sandwich salad trứng cùng với bánh mỳ ngũ cốc nguyên hạt sẽ cung cấp sự kết hợp Carbohydrate – Tryptophan hoàn hảo.
Nguồn: Theo Womansday.com
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
