Chế độ ăn có ảnh hưởng rất nhiều đến vẻ đẹp của làn da, điều này đã được nhiều công trình nghiên cứu chứng minh trong hàng thập kỷ qua. Một số thực phẩm có thể tàn phá da bạn nhanh chóng nhưng nhiều thực phẩm khác lại chính là vị cứu tinh cho làn da thêm rạng rỡ. Sau đây là những bí quyết vàng của các bác sĩ da liễu uy tín trên khắp thế giới, giúp bạn có được chế độ ăn hiệu quả nhất để chăm sóc làn da.
1. Thực phẩm có hại cho da
Theo bác sĩ Stefanie Williams, Giám đốc Y khoa Bệnh viện Da Liễu Eudelo, chế độ ăn nhiều đường và đồ ăn tinh bột có chỉ số GI (chỉ số đường huyết trong thực phẩm) cao như gạo trắng, pasta, bánh mỳ và đồ ngọt sẽ đẩy nhanh quy trình lão hóa, gây ra nhiều ảnh hưởng không nhỏ cho làn da. Các tác động giữa quy trình lão hóa lên da đã được chứng minh qua kết quả nghiên cứu công bố trên tạp chí Da Liễu Anh, trong đó bao gồm tác hại phá hủy lớp collagen và gây mỏng da.
Chế độ ăn nhiều đường và tinh bột như gạo trắng, pasta, bánh mỳ và đồ ngọt sẽ đẩy nhanh quy trình lão hóa
Giải thích theo phương diện khoa học, ăn nhiều đường và tinh bột trong thời gian dài sẽ tạo điều kiện để các phân tử đường bám chặt vào protein vĩnh viễn, trong đó có thành phần collagen trong da. Về sau, lớp mô sẽ trở nên cứng dần, mất độ linh hoạt khiến da bị thô, trùng xuống và dần xuất hiện nếp nhăn.
Ngoài các thực phẩm nói trên, những món ăn nhiều bơ sữa cũng có ảnh hưởng đáng kể đến làn da. Theo giáo sư, bác sĩ da liễu Nicholas Lowe đến từ London, những đồ ăn này sẽ khiến nồng độ hormone tăng cao, dẫn đến tình trạng mụn trên da.
2. Thực phẩm làm đẹp da
Tránh xa đồ ăn nhiều đường và chọn những thực phẩm có chỉ số GI thấp (dưới 50) sẽ giúp làn da của bạn luôn tươi trẻ. Những thực phẩm chứa hàm lượng protein lành mạnh như thịt bò, thịt cừu, thịt gà, cá, đậu phụ, đậu đỗ và nhiều loại rau xanh khác sẽ rất có ích cho da. Bên cạnh đó, bạn cũng nên hạn chế ăn hoa quả ngọt vùng nhiệt đới trừ các loại quả mọng chứa thành phần chống oxy hóa, mang đến lợi ích chống lão hóa cao.
Một làn da căng mọng, tươi trẻ cũng cần có lượng chất béo cần thiết bên trong cơ thể. Theo bác sĩ Neetu Nirdosh, chuyên gia chăm sóc của người mẫu Kelly Brook và nữ diễn viên Freida Pinto, thiếu hụt chất béo sẽ dẫn đến tình trạng mất nước, khô da, đặc biệt là khi da thường xuyên tiếp xúc với môi trường điều hòa và nóng bức. Những chất béo tốt có trong dầu dừa, hạnh nhân, hạt óc chó, quả bơ và dầu cá sẽ rất có ích cho da bạn.
Bạn cũng nên cân nhắc một số món ăn được chế biến từ cà chua vì đây là thực phẩm “vàng” sẽ giúp da thêm khỏe mạnh, tăng khả năng chống chịu dưới ánh nắng mặt trời. Các thực phẩm như cá giàu omega-3, rau củ quả có màu cũng rất tốt cho da. .
3. Tham khảo chế độ ăn của các bác sĩ da liễu:
Giáo sư, bác sĩ da liễu Nicholas Lowe
(Chuyên gia tư vấn tại trung tâm Cranley Clinic, London):
– Thực phẩm ưa thích: trứng luộc, cà chua, các loại cá dầu (cá hồi, cá trích, cá mòi), nhiều loại rau xanh, thịt đỏ ăn 2 lần/tuần.
– Thực phẩm tránh xa: do mắc chứng mặt đỏ (rosacea) nên bác sĩ thường tránh đồ có cồn, cà ri cay và đồ uống nóng.
Bác sĩ Neetu Nirdosh
(Bác sĩ da liễu của người mẫu Kelly Brook và nữ diễn viên Freida Pinto)
– Thực phẩm ưa thích: nước ép cà chua tươi vào bữa sáng, củ cải đường tươi, dưa hấu, hạt óc chó, gạo nâu, cà rốt, thịt gà, cá tươi, trứng, thịt cừu và nhiều loại rau củ.
– Thực phẩm tránh xa: đường, cà phê, tinh bột thô. Bác sĩ cũng không ăn nhẹ giữa các bữa ăn và không ăn sau 7 giờ tối.
Bác sĩ Stefanie Williams
(Giám đốc Y khoa Bệnh viên Da Liễu Eudelo)
– Thực phẩm yêu thích: quả mọng, cá, thịt, trứng, hoa quả và rau củ có nhiều màu sắc khác nhau để có nhiều thành phần oxy hóa khác nhau, mang đến lợi ích tối ưu hóa cho làn da. Bên cạnh đó còn có sô cô la, cacao 85%, dừa và bột hạnh nhân cho bánh nướng, chất ngọt tự nhiên Xylitol chiết xuất từ cây bulô.
– Thực phẩm tránh xa: Đường, đồ ăn chế biến sẵn hoặc đồ chiên, tinh bột và các loại hạt.
Bác sĩ Sam Bunting
(Chuyên gia tại trung tâm da liễu Sam Bunting, London)
– Thực phẩm ưa thích: Các thực phẩm có tinh bột giải phóng đường chậm (Slow-release carb) như bánh mì nguyên cám, gạo nâu, đậu lăng, đậu đỗ. Bên cạnh đó, bác sĩ còn rất thích ăn sashimi, hạnh nhân, các loại rau lá xanh. Bữa sáng luôn bao gồm đồ uống tự làm được chế biến từ việt quất, mâm xôi với một chút lựu, chuối, nước dừa và một thìa hạt lanh và quả mọng sấy khô.
– Thực phẩm tránh xa: thịt cua trắng, đồ ăn có hàm lượng muối cao hoặc đồ tráng miệng.
Bác sĩ Michael Prager
(Chủ website làm đẹp nổi tiếng drmichaelprager.com)
– Thực phẩm ưa thích: đồ ăn vùng Địa Trung Hải, đậu lăng mầm, đậu gà, cá hồi Đại Tây Dương, các loại hạt hữu cơ và salad, bột kiều mạch hoặc pasta làm từ bột spenta.
– Thực phẩm tránh xa: Lúa mì, thịt đỏ và đồ ăn nhiều đường.
Lam Anh – Nguồn: Dailymail
