Đã bao giờ bạn tự hỏi, chế độ ăn ngoài việc bổ sung năng lượng cho cơ thể còn có ảnh hưởng như thế nào đến làn da?
Chúng tôi đã có cuộc phỏng vấn với bà Karen Fischer, chuyên gia dinh dưỡng sức khỏe da liễu và là tác giả của cuốn sách The Healthy Skin Diet (Chế độ ăn cho làn da khỏe mạnh) để tìm hiểu về vấn đề liệu ăn kiêng có làm da chúng ta lão hóa nhanh hay không?
“Cơ thể của chúng ta duy trì sự hoạt động bằng các chất dinh dưỡng thu nạp được trong chế độ ăn uống hằng ngày, vì vậy những gì bạn ăn có ảnh hưởng rất lớn đến vẻ ngoài của làn da, mái tóc và móng tay”, Fischer nói. “Nếu chế độ ăn uống của bạn không cung cấp đủ chất dinh dưỡng để cơ thể hoạt động và tái tạo năng lượng, các triệu chứng đầu tiên xuất hiện mà chúng ta có thể nhìn thấy đó là da khô, móng tay dễ gãy, nếp nhăn sớm và cellulite (da sần vỏ cam). Khi bạn duy trì chế độ ăn phù hợp, các triệu chứng trên sẽ được giải quyết và bạn cũng sẽ có nhiều năng lượng hơn”.
Vì vậy, làm thế nào để tìm được kế hoạch ăn uống phù hợp với làn da mình? Fischer nói rằng một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho làn da trẻ mãi không già.
Ở Úc, chứng lão hóa sớm rất phổ biến vì người dân thường có thói quen phơi nắng nhiều giờ liền trên bãi biển. Tuy nhiên, bạn cũng có thể giảm sự ảnh hưởng của ánh nắng lên da bằng cách thay đổi chế độ ăn uống của mình.
“Theo một nghiên cứu trên 2.000 người ở độ tuổi từ 70 trở lên cho thấy, những người thường xuyên ăn thịt đỏ, đường hoặc các sản phẩm từ sữa (phô mai, bánh kẹo) có nhiều nếp nhăn trên da hơn so với những người ít tiêu thụ những loại thức ăn này”, Fischer nói. “Các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật giàu protein và chất béo, đặc biệt là thịt đỏ, pho mát và thịt nguội thúc đầy việc tạo ra chất AGEs (advanced glycation end-products), AGEs là các hợp chất trong cơ thể đến từ thức ăn và các loại đồ uống chúng ta tiêu thụ mỗi ngày. AGEs hình thành khi một phân tử đường và một peptide protein kết lại với nhau”.
“Phân tử AGEs dính vào, liên kết với các sợi collagen và elastin trong cơ thể, khiến chúng không có khả năng tái tạo và phục hồi. Từ đó sự lão hóa da đến nhanh hơn. Cách duy nhất để làm giảm mức độ xuất hiện của các phân tử có hại này duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và sử dụng các phương pháp nấu ăn không tạo ra AGEs, như nấu ở nhiệt độ thấp hơn, không để cháy, tăng cường món hấp và luộc thay cho chiên, xào”.
Chế độ ăn với từng vấn đề về da phổ biến
– Eczema: Ăn nhiều canh súp có rau củ, hầm chân giò vì nó có chứa collagen, canxi và magiê phục hồi chức năng bảo vệ da và tăng cường miễn dịch.
– Da mụn: Ăn đồ biển đặc biệt là hàu và các loại nhuyễn thể vì chúng giàu kẽm, chất giúp kiểm soát lượng bã nhờn (dầu) sản xuất trên da.
– Bệnh Rosacea: Ăn yến mạch nguyên hạt để cung cấp chất silica cho mạch máu khỏe mạnh.
– Da xỉn màu: Ăn rau lá xanh đậm (như cải bó xôi, muống) hàng ngày để cải thiện lưu lượng máu đến da, cho da hồng hào và sáng hơn.
– Da lão hóa: Ăn các thực phẩm có màu tím và màu đỏ (như quả lựu, cà chua hay bắp cải tím) hàng ngày vì chúng chứa các sắc tố gọi là anthocyanin, giúp bảo vệ da khỏi chất AGEs, ánh nắng mặt trời và các gốc tự do.
Và mẹo cuối cùng của Fischer trong việc duy trì một lối sống lành mạnh và làn da khỏe đó là: “Cuộc sống sẽ trở nên dễ dàng và thú vị hơn rất nhiều khi bạn tạo cho mình thói quen nấu nướng và sưu tập những công thức nấu ăn ngon, lành mạnh”. Việc tự tay chế biến và tận hưởng thành quả là cách tốt nhất để quên đi những thói quen xấu trong ăn uống và duy trì làn da đẹp”.
Nguồn: Theo ELLE US
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
