Các cô nàng hảo ngọt chắc chắn sẽ chết mê với bánh bông lan cuộn dâu tây vừa mềm vừa thơm.
Nguyên liệu
+ 4 quả trứng
+ 40 ml sữa
+ 40 ml dầu ngô
+ 40g bột nếp
+ 10g đường (dùng cho lòng đỏ)
+ 30g đường (dùng cho lòng trắng)
+ Nước cốt chanh
Nguyên liệu làm nhân bánh
+ 200g Whipping cream
+ 15g đường
+ Dâu tây
Cách làm
– Đập lòng đỏ trứng vào bát, thêm 10g đường, sau đó đánh trứng cho nhuyễn, thêm dầu ngô, đánh trứng lại một lần nữa.
– Đổ sữa vào khuấy đều.
– Đổ bột nếp vào, tiếp tục đánh đều.
– Đổ lòng trắng trứng vào một chiếc bát, thêm chút nước cốt chanh, dùng máy đánh trứng đánh cho nhuyễn.
– Thêm 10g đường.
– Khi lòng trắng trứng đã đánh tơi nhuyễn, cho thêm 10g đường trắng.
– Tiếp tục đánh đều, cho thêm 10g đường trắng nữa.
– Tiếp tục đánh nhuyễn như hình.
– Lấy 1/3 phần kem lòng trắng trứng, đổ vào bát lòng đỏ trứng.
– Lấy xẻng đánh nhẹ tay.
– Sau khi đã đánh đều, đổ nốt 2/3 lòng trắng trứng còn lại vào bát.
– Tiếp tục đánh nhẹ tay.
– Đánh xong, đổ hỗn hợp vào khuôn, lấy xẻng dàn đều cho phẳng.
– Đặt vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 20 phút.
– Bánh nước đạt yêu cầu sẽ phồng ở phía trên, màu bánh không quá vàng.
– Đặt giấy thấm dầu lên mặt trên bánh, lật bánh, đặt giấy thấm dầu lên mặt còn lại.
– Trong lúc chờ bánh nguội, lấy 200g whipping cream, 15g đường đánh nhuyễn.
– Phun kem lên phần đầu bánh như hình, xếp thêm vài quả dâu tây đã rửa sạch.
– Sau đó cuộn bánh lại, đặt vào tủ lạnh. Sau 2 tiếng có thể lấy ra ăn thưởng thức.
– Khi ăn có thể phết chút whipping cream và 1 quả dâu tây lên trên, trang trí cho đẹp mắt.
Việt Hà – Dịch từ MC
Mời bạn xem thêm
NHẬT KÝ NGƯỜI YÊU BÁNH
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
