Bánh cay
Bánh cay là một món ăn dân dã, dễ làm lại ăn hoài không thấy chán. Món bánh này gắn liền với thời học sinh của bạn, bây giờ bạn cũng có thể làm tại nhà để chiêu đãi bạn bè nhắc lại kỉ niệm xưa hay cùng gia đình thưởng thức vào những ngày mưa lất phất.
Nguyên liệu:
Khoai mì: 400g
Hành lá
Ớt
Bột cà ri: 10g
Tỏi băm nhuyễn
Bột năng: 10g
Bột mì: 10g
Gia vị thông thường: muối, hạt nêm, đường
Dầu ăn.
Thực hiện:
Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra để ráo. Sử dụng bàn bào có nhiều lỗ nhỏ, cầm nghiêng khúc khoai mì và mài để tạo một khối bột nhuyễn. Sau khi mài xong thì vắt bớt nước đi, cho vào thau.
Hành lá cắt nhuyễn cho vào khoai mì, món này hành nhiều mới ngon.
Cho thêm vào khoai mì bột cà ri, bột năng, bột mì, tỏi băm nhuyễn, ớt bỏ hột cắt khúc, 1 muống muối, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường.
Trộn đều hỗn hợp để tạo 1 khối bột dẻo, không cần nhồi kỷ, chỉ cần trộn đều là được, sau đó vo thành từng viên, tuỳ bạn thích vo tròn hay vo dài.
Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, vì món này chiên nổi mới ngon nên bạn cho nhiều dầu, dầu sôi bạn thả từng viên bột vào chiên, khi viên bánh đã vàng bạn vớt ra để trên giấy thấm dầu cho bớt dầu.
Bánh này ăn nóng hay nguội cũng rất ngon
Yêu cầu món ăn:
Bánh có độ cay vừa phải
Bánh thơm, giòn và xốp
Bánh chín vàng đều trông rất hấp dẫn
Chúc bạn có thêm một món mới do tự tay mình làm để chiêu đãi bạn bè cùng người thân nhé!
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
