Bánh nếp sầu riêng ngon đơn giản nhưng chất
Mùa sầu riêng sắp về, đi qua những xe bán sầu riêng sẽ có không ít người thấy lòng như nao nức với thứ mùi hương thật đặc biệt và hấp dẫn ấy. Món bánh nếp sầu riêng vừa có được mùi thơm và vị béo ngậy đặc trưng của trái sầu riêng vừa có được vị dẻo ngọt thanh tao của bột nếp khiến ai đã một lần thử qua đều không thể nào quên.
Nguyên liệu:
1 trái sầu riêng
150g bột nếp
40g bột năng
250g sữa
50g đường bột
15g dầu ăn
20g bột nếp chín (bạn có thể tự rang).
Thực hiện:
Sầu riêng tách vỏ, bỏ hột, lấy phần thịt cơm sầu riêng, chia thành những miếng nhỏ.
Lấy một cái bát lớn rồi trộn đều tất cả bột nếp, bột năng, sữa, đường bột, và dầu ăn lại với nhau. Sau đó cho vào nồi hấp cách thủy với lửa to trong 15 phút rồi lấy ra để nguội.
Rang bột nếp trên chảo với lửa vừa trong khoảng 2 phút. Dùng tay nhào bột đã được hấp chín, để tránh bột dính tay bạn dùng bột nếp đã rang chín để áo ngoài bột khi nặn.
Sauk hi nhào bột đã mịn đều xong, chia phần bột đã nhào ra thành 4 phần. Cắt bột ra thành miếng nhỏ bằng 2/3 cái bánh nếp sầu riêng bạn muốn làm.
Dùng tay ấn dẹt những miếng bột nhỏ đã chia ra, cho một miếng thịt sầu riêng vào giữa, sau đó gói lại. Nếu bị dính tay thì bạn cứ áo qua lớp bột nếp rang phía trên hoặc dùng dừa sấy cũng ngon lắm nhé.
Vo tròn bánh và làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị. Sau đó cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng là có thể dùng được.
Yêu cầu:
Phần bột bánh bao trọn phần nhân, khi ăn có mùi vị bùi bùi của sầu riêng và cái dẻo dai của bột nếp.
Không quá khó nhưng lại là một món ăn ngon miệng, lạ và độc đáo đúng không các bạn. Hãy thử làm để mọi người có thể thưởng thức tài nghệ của bạn nhé.
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
