Bắp cải xào cà chua là món rau xào thơm ngon được nhiều gia đình yêu thích. Ngày mưa gió, món bắp cải xào cà chua sẽ giúp cho bữa cơm gia đình thêm ngon và tiết kiệm thời gian nấu nướng.
Bắp cải xào cà chua là món ăn quen thuộc của các gia đình. Công thức làm món bắp cải xào với cà chua cũng rất đơn giản, không cần nhiều công đoạn. Với món ăn ngon này, bạn có thể kết hợp với những món mặn như sườn xào chua ngọt, thịt bò kho… thêm một món canh thanh mát nữa là đủ menu cho bữa ăn của gia đình rồi.
Cùng bỏ túi công thức làm bắp cải xào cà chua thơm ngon bổ mát này nha!
Muốn làm món bắp cải xào cà chua ngon nhất, bạn cần có những nguyên liệu như sau:
- 1 chiếc bắp cải tươi
- 2 quả cà chua
- 1 mẩu gừng nhỏ
- Hành lá, hạt nêm, nước mắm, mỳ chính, bột canh
Chọn bắp cải tươi, xanh, vỏ không bị dập... thì món bắp cải xào cà chua sẽ ngon hơn
-
1
Bắp cải mua về tách bỏ lá già bên ngoài, bạn nên chọn những chiếc bắp cải tươi, không bị héo úa, không bị chảy nước, có thể bị sâu cũng được vì đó là bắp cải sạch. Nếu bắp cải có dấu hiệu bị nhớt, có mùi thì chắc chắn đã bị hỏng.
Đặt bắp cải lên thớt rồi thái lát thành những sợi dọc. Muốn món bắp cải xào cà chua được ngon, bạn ngâm bắp cải vào nước muối một lúc thì khi xào rau sẽ giữ được độ giòn, không bị quá nhũn.
Rửa sạch bắp cải rồi để ráo nước. Đập dập gừng băm nhỏ, cà chua rửa sạch thái múi cau, hành lá rửa sạch, xắt khúc.
Thái nhỏ bắp cải ra để xào với cà chua
Cà chua bạn rửa sạch rồi bổ múi cau.
-
2
Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi đặt lên bếp, bật lửa to cho nóng rồi cho chút đầu hành lá vào phi thơm. Sau đó bạn đổ cà chua vào đảo đều, đến khi cà chua chín thì đổ bắp cải vừa xắt vào xào cùng.
Lưu ý khi xào bắp cải cà chua, bạn để lửa to, đảo nhanh tay để bắp cải chín nhé! Khi xào với cà chua, bắp cải sẽ ra nước nên không cần phải cho thêm nước đâu nhé!
Khi bắp cải bắt đầu chín tới, bạn cho gừng đập dập, thêm chút nước mắm, bột canh vào rồi tiếp tục đảo nhanh tay. Đến khi thấy bắp cải đã mềm, cà chua đã chín hết thì bạn cho hành lá vào, nêm chút mỳ chính hoặc hạt nêm để món ăn thêm đậm vị. Đảo nhanh tay 1 – 2 lần nữa thì tắt bếp bắt ra. Nếu sợ hành chín quá và bị nồng thì sau khi bắp cải chín, bạn tắt bếp rồi cho hành lá, mỳ chính vào, đảo nhanh tay cũng được.
Xào cà chua với bắp cải
Món bắp cải xào cà chua không phải món ăn mới song lúc nào cũng mang đến hương vị hấp dẫn và ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Cho thêm cà chua vào xào cùng bắp cải vừa giúp món ăn có màu đẹp mắt, vừa giúp món rau có thêm vị chua chua thanh mát ăn rất ngon cơm.
Nếu là một người luôn bận rộn, không có thời gian nhiều cho gia đình, bạn có thể áp dụng công thức này bởi bắp cải xào với cà chua rất nhanh chóng, không hề tốn quá nhiều thời gian.
Bên cạnh món rau bắp cải xào với cà chua, bạn có thể tham khảo thêm một vài công thức nấu ăn đơn giản nữa để cả nhà thưởng thức:
- Bắp cải xào miến dai giòn thanh đạm cho bữa sáng
- Cách làm món bắp cải cuộn thịt hấp thơm ngon đậm đà
- Muốn giảm cân thành công ngại gì không ăn nhiều bắp cải luộc
Đĩa bắp cải xào với cà chua thơm ngon, bổ mát, ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt
Chúc bạn thực hiện thành công món bắp cải xào cà chua này nhé!
