Bí quyết làm dưa chuột xào tỏi ngon không hăng, không nhũn

Dưa chuột là loại quả chứa nhiều nước, chị em không chỉ làm đẹp bằng dưa chuột, còn dùng trong các món ăn hàng ngày. Nếu như nộm dưa chuột giúp bạn chống ngán cho bữa ăn, thì món dưa chuột xào tỏi lại mang đến hương vị mới lạ cho người thưởng thức. 

Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay một món xào lạ miệng, ăn ngon không kém. Thử làm ngay dưa chuột xào với tỏi và thưởng thức thôi nào!

Nguyên liệu

• 5 quả dưa chuột (nếu muốn se khít lỗ chân lông bằng dưa chuột, bạn hãy thử làm đá đông lạnh)
• Tỏi băm
• Dầu ăn, muối, dầu mè, vừng rang
• Hành lá 

Cách làm dưa chuột xào tỏi

• 1

  Cũng tương tự như khi làm nộm dưa chuột, sau khi rửa sạch, ngâm nước muối, bạn bổ đôi dưa chuột rồi xắt miếng mỏng, nhỏ, vừa ăn.

  

• 2

  Bạn cho chút muối vào ướp với dưa chuột cho ngấm, ướp trong khoảng 5 phút.

  

• 3

  Bạn bóp mạnh dưa chuột cho ra hết nước để khi làm dưa chuột tươi xào tỏi món ăn sẽ có độ giòn. Chú ý là đeo găng tay nilon nhé!

  

• 4

  Phi thơm tỏi sau đó trút dưa chuột vào xào trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Cho thêm dầu mè, vừng, hành lá vào đảo đều thêm lần nữa là được.

  Lưu ý khi làm dưa chuột xào tỏi, bạn phải làm thật nhanh tay, vốn dĩ dưa chuột không cần xào quá chín, nếu đun lâu dưa chuột sẽ bị nhũn, ăn ngang, không có độ ngọt. Sau khi xào xong, bạn trút ra đĩa là xong.

  

Chỉ với vài bước bạn đã có ngay món dưa chuột xào thơm ngon, lạ miệng. Đừng nghĩ rằng ”ai lại đi xào dưa chuột bao giờ” nhé, bởi chỉ cần thử làm món này một lần, bạn sẽ thích mê. 

Ăn dưa leo xào tỏi với cơm nóng hoặc dùng trong những bữa nhậu của ông xã là gợi ý hợp lý nhất đấy.

Chú ý trong khi làm dưa chuột xào tỏi bạn phải để lửa to và đảo thật nhanh tay để dưa chuột không bị chín kỹ quá sẽ có vị hăng và nhũn. Dưa chuột xào với tỏi có khả năng kích thích tiêu hóa, ăn với cơm thì cực kỳ ”đã đời” luôn đấy.