Cá nhà nghiên cứu đã tìm hiểu hàm lượng dinh dưỡng của 47 loại trái cây và rau quả để nỗ lực tìm kiếm các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng thực sự và nhưng loại được gọi là siêu thực phẩm thực chất chúng không nhiều dưỡng chất như bạn nghĩ.
Các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng dựa trên tiêu chí: Trung bình 10% hoặc hơn của 17 chất dinh lượng thiết yếu (chất sắt, folate, viatamin C…) trên 100 calo.
Dựa trên lượng calo, họ đã phát hiện những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất là cải xoong, bắp cải, cải lá và rau dền. Ngược lại, họ cũng tìm thấy 6 loại thực phẩm không đạt tiêu chuẩn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng gồm: quả mâm xôi, quýt, nam việt quất, tỏi, hành.
Tuy nhiên, điều đó không nghĩa là bạn loại bỏ hoàn toàn những loại rau củ quả này ra khỏi chế độ dinh dưỡng. Đặc biệt, quả mâm xôi và việt quất có nguồn dưỡng chất dồi dào nhưng chúng cũng có hàm lượng đường fructose cao. Bạn có thể hấp thụ nhiều hơn chất dinh dưỡng trên 100 calo nếu bạn yêu thích loại rau lá xanh.
Tóm lại, một chế độ ăn uống khỏe mạnh cần phải cân bằng, từ quả mâm xôi, quýt, nam việt quất, tỏi, hành tây cho đến tất cả các loại thực phẩm. Điều này tốt hơn là việc bạn ngấu nghiến các loại thực phẩm tinh chế, chế biến sẵn hoặc có quá nhiều đường.
Lần tới, nếu đi siêu thị, bạn nên cho vào giỏ hàng cải xoong, bắp cải, cải lá hoặc rau dền. Lúc đó, cơ thể sẽ cám ơn bạn rất nhiều.
Nguồn: Theo womenshealthmag.com
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
