Cá bống chiên giòn
Cá bống là một trong những loại cá phổ biến nhất ở Việt Nam, rất nhiều món ăn được chế biến bằng cá bống: kho tộ, kho sả ớt….. Hôm nay mình xin chia sẻ món ngon từ cá, có thể dùng làm món cho mấy ” anh xã” nhâm nhi, cũng có thể dùng làm món khai vị cho các bữa tiệc….Đó là món cá bống chiên giòn.
Nguyên liệu:
Cá bống : 500g
Bột chiên giòn hải sản
Bột tỏi: 1 muỗng canh
Nước me: 4 muỗng
Ớt băm nhuyễn: 1 muỗng nhỏ
Tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng nhỏ
Gia vị thông thường: đường, nước mắm, dầu ăn.
Thực hiện:
Cá bống rửa sạch, để thật ráo nước, bạn cũng có thể dùng giấy để cá thật khô nước.
Cho bột chiên giòn và bột tỏi vào 1 cái tô, trộn đều bột.
Cho cá vào tô bột, lắc đều để bột áo xung quanh mình cá.
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già cho cá vào chiên giòn vàng đều 2 mặt. Vớt ra giấy thấm dầu.
Làm nước sốt: Cho 4 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước lọc, 4 muỗng nước me chín, trộn đều và đun với lửa nhỏ cho đường tan hết, cuối cùng cho ít tỏi ớt băm nhuyễn vào là được.
Xếp cá ra dĩa, cho chén nước mắm me vào giữa, ăn kèm với ít đồ chua hoặc dưa leo, chuối chát.
Yêu cầu món ăn:
Cá giòn, không nát, màu đẹp
Nước chấm có hương thơm đặc trưng, có độ sệt vừa phải.
Chúc bạn thành công!
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
