3 vị cay của tỏi, tiêu và ớt hòa với nhau sẽ làm món ăn có hương vị nồng ấm khó quê.
Nguyên liệu:
– 500g cá (các bạn có thể dùng cá chép, cá quả, cá bống…)
– 20g gừng, 1 củ tỏi, 3 cây hành lá, rau mùi
– Gia vị: xì dầu, dầu mè, dầu ăn, đường
– Ớt bột, hạt tiêu
Cách làm:
-
1
Làm sạch cá, thái miếng vừa ăn và để ráo nước.
-
2
Sơ chế hành, tỏi, gừng
-
3
Để chảo dầu nóng rồi thả vài lát gừng vào.
-
4
Tiếp đó, các bạn cho cá vào rán cháy cạnh.
-
5
Gắp cá vào một cái nồi khác, nêm xì dầu, dầu hào, đường cho vừa.
-
6
Đổ nốt tỏi vào nồi, thêm một ít nước cho ngập nửa miếng cá rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 45′.
-
7
Khi nào nước trong nồi cạn gần hết thì các bạn cho ớt bột và hạt tiêu vào và đun thêm khoảng 5′ nữa.
-
8
Trước khi tắt bếp, các bạn nhớ cho nốt rau mùi và hành lá vào
3 vị cay của tỏi, tiêu và ớt hòa với nhau sẽ làm món ăn có hương vị nồng ấm khó quên đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
