Nếu bạn đã ngấy với món cá chiên thì hãy đổi vị với cá thu chiên sốt cà chua nóng hổi ngon cơm ngày lạnh. Cách làm cá thu chiên sốt cà cũng không khó đâu!
– 2 lát cá thu tươi
– 2 quả cà chua chín
– 1 muỗng đầy cà paste
– Hành lá, hành khô, ớt sừng
– 1 muỗng nước mắm
– 1 muỗng đường
– 150ml nước
– 1 muỗng hạt nêm
-
1
Rửa sạch cá thu, dùng khăn thâm khô hai mặt cá rồi bạn tiến hành rán vàng đều cả hai mặt.
-
2
Thái nhỏ cà chua. Cắt nhỏ hành lá. Thái sợi ớt sừng.
-
3
Dùng một chiếc chảo sạch phi thơm hành khô băm nhỏ rồi bỏ cà chua vào đảo cho đều. Bạn cho thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và nấu cho cà chua chín nhừ cho vào 1 muỗng đầy cà paste để phần sốt sệt lại và có màu đẹp.
-
4
Bạn cho vào thêm 150ml nước. Sau đó, bỏ phần cá đã chiên vàng vào cùng ớt sừng thái sợi, 1 muỗng hạt nêm rồi rim ở mức lửa nhỏ đên khi nước sốt sánh lại. Tiếp đó, bạn rắc chút hành lá lên và tắt luôn bếp.
-
5
Lấy 1 chiếc đĩa đẹp, bày cá ra. Cho thêm một chút tiêu và món cá sốt ngon nhất khi bạn dùng lúc nóng.
Cá thu chiên sốt cà chua rất ngon mà không lo bị ngán như món cá chiên đầy dầu mỡ. Vị chua nhẹ nhàng của cà chua kết hợp với vị ngọt của thịt cá hòa hợp ăn ý trong món cá thu chiên sốt cà. Đây là một món ăn ngon mùa lạnh, phù hợp với những bữa cơm gia đình ấm cúng. Vào bếp và trổ tài nấu ăn của mình để cả nhà có một bữa cơm với món cá thu chiên sốt cà chua ngon miệng bạn nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
