Hướng dẫn làm món Gan ngỗng xốt giấm đen

Nguyên liệu:

120 g gan ngỗng

1 thìa cà phê dầu ôliu

80 ml giấm đen

20 ml giấm đỏ

1 tép tỏi

1 thìa cà phê muối, tiêu.

Cách làm:

• 1
  Tỏi lột vỏ, đập dập.
  Đun nóng nửa thìa cà phê dầu, cho tỏi vào xào vàng thơm.
  Cho tiếp giấm đen, đỏ, đường vào đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút, nêm muối.

• 2

  Ướp gan với muối, tiêu, để 5 phút cho ngấm đều.

  Đun nóng phần dầu còn lại, cho gan vào rán trên lửa nhỏ, trở đều hai mặt.

• 3
  Xếp gan ra đĩa, rưới xốt giấm lên, dùng nóng với bánh mì nướng giòn.

   

 Chúc các bạn ngon miệng!