Món ăn đơn giản nhưng đậm đà vô cùng nhất là khi được nấu trong tô đất. Thoảng trong vị thanh vị mặn thanh của nấm là hương vị quê nhà, gần gũi khó phai. Đặc biệt rất phù hợp để ăn vào ngày Tết.
Nguyên liệu:
– 100g nấm rơm
– 2 nhánh búp tiêu xanh
– 1 thìa cà phê dầu mè
– 1 thìa súp dầu ăn
– 2 thìa súp nước tương
– 1/2 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê đường
– 1/4 thìa cà phê tiêu
Cách làm:
-
1
Nấm rơm ngâm nước muối pha lo ãng, rửa sạch bằng nước lạnh, cắt chân, vớt ra để ráo. Tiêu xanh rửa sạch.
-
2
Cho nấm vào thố đất, nêm nước tương, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, ướp để thấm khoảng 10 phút.
-
3
Bắc lên bếp, cho tiêu xanh vào, đậy nắp, kho nhỏ lửa cho tất cả các gia vị thấm vào nấm là được.
-
4
Tắt bếp, cho dầu mè vào trộn đều. Dùng với cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
