Bạch tuộc xào dứa chua chua ngọt ngọt, vị dai giòn sần sật của bạch tuộc cùng mùi thơm nhẹ của dứa khiến bữa cơm ngày nắng thêm ngon. Cùng vào bếp học cách làm bạch tuộc xào dứa cùng chúng tôi nhé!
Để làm món bạch tuộc xào dứa ngon nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
– Bạch tuộc tươi sống 300g
– 1 quả dứa
– Cà chua
– Rượu trắng
– Rau thơm, cần tây
– Gia vị
-
1
Bạch tuộc tươi sống ở phần lưng sẽ có màu xanh, bên dưới bụng các thớ thịt màu trắng sáng (hàng ngâm nước sẽ có màu trắng đục). Nếu bạn mua phải bạch tuộc không còn tươi, đã bị ngâm nước thì khi xào bạch tuộc teo lại, ra rất nhiều nước. Vì vậy khâu chọn nguyên liệu tươi sống để món bạch tuộc xào dứa thơm ngon hơn bạn nhất định phải chú ý nhé!
Bạch tuộc mua về rửa sạch bằng rượu trắng cho bớt mùi tanh, bớt nhớt rồi sau đó bạn rửa lại bằng nước để cho ráo.
-
2
Xắt bạch tuộc thành từng miếng nhỏ đem ướp cùng với gia vị bao gồm: muối, tiêu, hạt nêm, hành khô băm nhỏ để trong khoảng thời gian 5 phút cho ngấm.
-
3
Dứa, cà chua rửa sạch rồi bạn bổ múi cau. Cần tây làm sạch cắt khúc. Bắc chảo lên bếp, đổ vào chảo 1 thìa dầu ăn cho nóng, phi hành thơm rồi sau đó cho bạch tuộc vào đảo cho thật đều tay.
-
4
Khi thấy bạch tuộc hơi săn lại bạn cho dứa, cà chua và cần tây cắt khúc vào xào cùng cho đến khi tất cả đều chín tới, nêm nếm lại gia vị cho ngon nhất. Cuối cùng bạn cho bạch tuộc xào dứa ra đĩa, trang trí rau thơm rồi dọn lên mâm.
Cách làm món bạch tuộc xào dứa đơn giản quá đúng không? Món ăn ngon và hấp dẫn này nếu bạn cùng với cơm nóng thì ngon phải biết! Bạch tuộc xào dứa thơm ngon bởi thịt bạch tuộc dai dai, giòn giòn sần sật; vị chua nhẹ của dứa, của cà chua giúp món xào thêm ngon với hương vị hấp dẫn.
Ngoài món bạch tuộc xào dứa, bạn có thể trổ tài với món bạch tuộc xào sả ớt cũng ngon không kém. Công thức cho món bạch tuộc xào sả ớt thơm ngon tại đây nha!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
