Cách làm bánh nhãn giòn thơm cho bé yêu
Để đảm bảo cho bé yêu có một món quà vặt ngon miệng và an toàn, các mẹ hãy thử làm món bánh nhãn này xem sao nhé.
Nguyên liệu làm bánh nhãn:
+ 120g bột nếp
+ 2 quả trứng gà
+ 20g sữa đặc
+ Một ít muối
+ 70g đường trắng
+ 1 ống vani
Cách làm bánh nhãn:
Bước 1: Đập trứng vào tô sau đó cho thêm sữa đặc và một ít muối vào đánh tan. Rây bột nếp vào tô trứng rồi trộn đều. Sau đó nhào bột thành một khối đồng nhất, khối bột dẻo mịn không dính tay. Nếu bột khô bạn có thể cho thêm ít nước, hoặc bột ướt có thể cho thêm ít bột khô.
Bước 2: Bạn chia khối bột làm 8 phần, sau đó lấy từng phần nhỏ đó se thành một thỏi dài, to bằng ngón tay trỏ của bạn là được. Bạn cắt thanh bột thành những đoạn nhỏ dài khoảng nửa đốt ngón tay. Sau đó bạn viên bột thành những viên tròn nhỏ. (Bạn lưu ý không nặn viên bột to quá vì khi chiên bột sẽ nở ra gấp 3-4 lần).
Bước 3: Bạn đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho từng viên bột vào chiên. Để món bánh được chín ngon hơn bạn nên chiên trong chảo sâu lòng hoặc nồi, bạn chiên ngập dầu và vặn lửa ở mức nhỏ nhất. Trong lúc chiên bạn chú ý đảo đều bánh để bánh có được màu vàng đều. Thời gian chiên một mẻ bánh khoảng 30 phút. Khi bánh chín vàng đều bạn vớt bánh ra tô có lót giấy thấm dầu và để cho bánh nguội.
Bước 4: Bạn cho đường vào chảo chống dính, thêm lượng nước vào đủ thấm hết đường.
Bước 5: Cho chảo đường lên bếp đun ở lửa nhỏ cho đường tan ra (bạn không đun ở lửa to nhé vì đường sẽ tạo caramen). Khi đường sôi và hơi keo lại thì bạn cho bánh chiên đã nguội và vani vào đảo chung, bạn đảo đến khi đường bám đều vào bánh thì tắt lửa. Bạn vẫn để chảo bánh trên bếp và đảo cho đến khi đường bám vào bánh khô hoàn toàn là xong.
Thành phẩm:
Bánh nhãn tưởng chừng làm rất kỳ công nhưng thực ra cách làm cũng khá đơn giản phải không bạn. Từng chiếc bánh nhãn giòn tan, ngọt ngào và thơm nức hẳn sẽ làm các bé yêu của bạn thích thú đấy.
Không chỉ các bé nhà bạn sẽ thích món bánh nhãn này đâu. Trong những ngày mưa lạnh thế này mà có một đĩa bánh nhãn nhâm nhi cùng ly trà nóng, cùng trò chuyện với người thân hay bạn bè thì cũng tuyệt vời lắm đấy.
Chúc bạn làm được món bánh nhãn giòn tan này nhé!
Hương Liên
Xem thêm:
Cách làm mứt khoai lang ngon cho Tết
Cách làm mứt gừng dẻo ngon
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
