Nếu ai thích kim chi, có thể thử với món này. Hương vị chua chua, cay cay với cách làm đơn giản, đổi bữa cho cả nhà cuối tuần nhé.
Chuẩn bị
– 1kg bắp cải (các bạn chọn bắp cải xanh khi làm trông sẽ ngon mắt)
– 1 củ cà rốt to, 100gr đậu que
– Hành lá
– Gừng, ớt, tỏi
– 100ml nước mắm
– 50gr đường
Cách làm
-
1
Rửa sạch, cắt bỏ cuống và tách lá bắp cải. Còn cà rốt thì các bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng dài nhỏ. Tiếp theo, rửa sạch và ngắt đầu đậu que rồi băm nhỏ gừng, tỏi, ớt.
-
2
Sau đó, chần sơ bắp cải, cà rốt, đậu que, hành lá qua nước sôi. Rồi trộn gừng, ớt, tỏi đã băm nhỏ với nước mắm và đường.
-
3
Trải lá bắp cải lên đĩa rồi cho cà rốt, đậu que lên trên. Sau đó, cuộn chặt lại và cắt bỏ những phần lá thừa đi cho đẹp mắt. Các bạn cũng có thể dùng hành lá để buộc lại cho chặt và đẹp hơn
-
4
Giờ thì dùng dao cắt các cuộn bắp cải ra thành từng khúc dài khoảng 3 – 4cm.
-
5
Xếp những cuộn bắp cải nhỏ ra đĩa rồi chan hỗn hợp nước mắm đã pha lên là có thể thưởng thức rồi.
Ăn món này cùng thịt luộc sẽ rất ngon và đỡ ngấy đó!
