Cách làm bò xào tiêu đen không quá cầu kỳ, với thịt bò mềm đậm đà kết hợp với vị tiêu cay sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối đầu tuần. Bạn hãy vào bếp cùng chúng tôi để chế biến món bò xào tiêu đen mới lạ này nhé.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò xào tiêu đen:
– 200gr thịt bò mềm
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 1 nhánh gừng
– 1 quả ớt chuông
– 10 cái nấm kim chi
– 1 muỗng canh tiêu sọ còn nguyên hạt
– Dầu mè, dầu hào, nước tương
– Bột bắp
– Mật ong: 1/2 muỗng cafe
-
1
Để có được món bò xào tiêu đen thơm ngon, lạ miệng cho bữa tối đầu tuần, đầu tiên bạn cần phải làm là thái thịt bò theo thớ ngang, thái thật mỏng. Xay phần tiêu sọ, rắc vào thịt bò.
Chuẩn bị phần gia vị ướp: 2 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng cafe nước tương + 1 muỗng canh dầu mè + 1 muỗng cafe + 1 muỗng canh bột bắp + 1/2 muỗng cafe mật ong trong vòng 30 phút.
-
2
Tiếp theo, bạn thái gừng sợi mỏng. Hành lá chẻ dọc, cắt khúc. Nấm rửa sạch, ngâm muối 15 phút, để ráo. Ớt chuông cắt khối vừa ăn.
-
3
Bạn đun chảo nóng, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, xào gừng, hành cho đến khi gừng hành dậy mùi thơm.
Tiếp đến bạn cho ớt chuông vào xào trong 1 phút.
-
4
Bạn tiếp tục cho nấm vào chảo.
Rồi cho thêm thịt bò vào với lửa lớn và đảo thật nhanh tay.
-
5
Thịt bò chín mềm thì bạn tắt bếp, lấy bò xào tiêu đen ra đĩa có lót sẵn vài lá xà lách và dùng nóng.
Cách làm bò xào tiêu đen rất đơn giản phải không? Món bò xào tiêu đen có sắc màu thật bắt mắt với sắc đỏ của ớt chuông ngọt thanh kết hợp cùng màu trắng của nấm béo ngậy và màu xanh của xà lách khiến mâm cơm thêm phần hấp dẫn. Thịt bò mềm đậm đà, ớt giòn ngọt lẫn vị tiêu cay nồng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối của cả nhà!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo món thịt bò trộn cũng rất đậm đà và cay thơm.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với bò xào tiêu đen.
