Cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản, chắc hẳn ai cũng biết làm. Những ngày nắng nóng hay mát mẻ thì bạn đừng quên đổi vị bữa cơm của gia đình mình bằng món bún đậu mắm tôm nhé!
Cách làm bún đậu mắm tôm rất dễ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 10 bìa đậu phụ
– 300 gr thịt ba chỉ
– 300 gr đế sụn (bạn có thể thay bằng ruột non hoặc dạ dày heo)
– Mắm tôm, đường, chanh, ớt, giấm, dầu rán
– 1 kg bún lá
– Rau thơm: kinh giới, tía tô, húng láng, rau mùi, dưa chuột chẻ.
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm cho món bún đậu mắm tôm là cắt đậu thành miếng mỏng vừa phải rán giòn, vàng đều hai mặt rồi xếp ra đĩa. Hoặc để nguyên cái rán vàng rồi mới cắt nếu thích ăn mềm hơn.
-
2
Bạn chọn thịt ba chỉ miếng không nạc không mỡ quá, không bị long, thái miếng dài khổ ngang khoảng 3cm. Cho thịt và sụn vào nồi đổ ngập nước, đun sôi hớt váng bọt, cho vào chút gia vị và dấm. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho thịt chín, vớt ra thả vào bát nước lọc cho khỏi thâm. Sụn đun thêm khoảng 5 phút. Vớt thịt và sụn ra để ráo, thái miếng mỏng bày ra đĩa.
-
3
Tiếp đến, bạn lấy mắm tôm ra bát, nêm đường vào khuấy tan cho mắm bớt mặn. Bạn đánh mắm tôm cho sủi bọt, sau đó vắt thêm chút chanh cho thơm. Trộn thêm chút dầu ăn vừa rán đậu, thả vào đó mấy lát ớt để có bát mắm tôm ngon.
-
4
Bún lá, bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Rau thơm ăn kèm, bạn rửa sạch ngâm với chút nước muối loãng sau đó vẩy sạch.
Cuối cùng thì bạn cũng đã hoàn thành xong món bún đậu mắm tôm cực kỳ đơn giản này rồi, bạn dọn bún đậu mắm tôm ra đĩa hoặc mẹt để cùng gia đình mình thưởng thức nhé.
Bún đậu mắm tôm ăn kèm với thịt ba chỉ luộc chắc chắn sẽ giúp cả nhà bạn giải ngán hiệu quả. Để làm nên món bún đậu mắm tôm ngon, khâu quan trọng nhất là cách pha mắm tôm. Mắm tôm ngon, đậm đà thì món bún đậu của bạn mới hấp dẫn mọi người được.
Nếu không có thời gian, bạn có thể cùng gia đình mình đến các quán bún đậu mắm tôm nổi tiếng ở Hà Nội để thưởng thức như bún đậu Hoàng Cầu, bún đậu Việt… Không chỉ Hà Nội mới có những quán bún đậu ngon, nếu có dịp đi du lịch TP. HCM, bạn hãy thưởng thức bún đậu mắm hút khách ở Sài Gòn nhé!
Mẹt bun dau mam tom mới ngon và hấp dẫn làm sao
Tuyệt hảo bữa trưa với bun dau mam tom cho cả gia đình
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bún đậu mắm tôm
