Ngày lạnh, đĩa cánh gà sốt tương cà hấp dẫn, nóng hổi sẽ khiến mọi người cảm thấy đói bụng hơn. Từng miếng cánh gà được chiên vàng giòn, thấm đẫm nước sốt cà đậm đà, ăn với cơm nóng thì ngon phải biết…
Cánh gà, đùi gà là hai phần thịt gà được chọn để chế biến thành nhiều món ăn ngon nhất. Nếu bạn đã quá quen với món gà chiên giòn, gà chiên xù hay gà sốt mật ong rồi thì hãy thử học Cách làm cánh gà sốt tương cà thử xem sao. Chế biến món cánh gà sốt tương cà cực đơn giản, dễ làm dễ ăn đặc biệt trong những bữa cơm ngày trở lạnh.
>>> Tham khảo thêm: Cách làm gà chiên ngon
Nguyên liệu để chuẩn bị học cách làm cánh gà sốt tương cà đơn giản thế này thôi nha:
4 cái cánh gà
Nửa củ hành tây
50gr bột năng
1/2 muỗng cafe tiêu
1 muỗng hạt nêm
Tỏi 1 củ
1 muỗng canh nước mắm
2 muỗng đường trắng
1/2 muỗng cafe muối
-
1
Đầu tiên bạn sơ chế hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, để riêng.
Hành tỏi bạn băm nhỏ.
Với cánh gà, bạn rửa sạch rồi chặt mỗi cánh gà thành hai khúc lớn. Để khử mùi hôi và chất bẩn, bạn cho cánh gà vào luộc qua với nước sôi sau đó vớt ra, rửa sạch.
Luộc cánh gà qua nước sôi để khử chất bẩn.
-
2
Sau đó bạn ướp cánh gà với gia vị cho đậm đà. Với 4 cánh gà, bạn ướp với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 hạt nêm, nước mắm, tiêu, trộn đều và để ít nhất 30 phút cho ngấm.
Ướp cánh gà với gia vị.
-
3
Lăn cánh gà qua bột năng cho bột áo đều ngoài cánh gà rồi vỗ nhẹ để phần bột thừa rơi xuống hết.
Áo đều cánh gà với phần bột năng.
-
4
Đổ dầu vào chảo, chờ dầu nóng rồi bạn chiên cho cánh gà vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Chiên gà ngập dầu cho đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa.
Chiên gà chín vàng đều rồi cho ra đĩa.
-
5
Với chảo sạch khác, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi phi tỏi hành cho thơm. Sau đó bạn đổ toàn bộ tương cà và 3 muỗng canh nước lọc. Nêm muối, 1/2 hạt nêm còn lại, 1 muỗng canh đường trộn đều cho tan hết.
Phi thơm tỏi và trộn đều hỗn hợp gia vị để làm nước sốt.
-
6
Cho gà vào rim lửa nhỏ khoảng 5 phút cho nước sốt thấm đều, khi nước sốt sền sệt thì tắt bếp. Bạn có thể rắc thêm chút tiêu cho thơm nhé!
Sau đó bạn cho gà đã chiên vào để sốt sao cho cánh gà thấm đều nước sốt.
Cho cánh gà ra đĩa, dùng nóng. Cánh gà sốt tương cà hấp dẫn người ăn đầu tiên nhờ màu sắc món ăn khá nổi bật, tiếp đến là hương vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn. Với công thức làm món cánh gà sốt tương cà này, thịt đã đã chín tới trong quá trình chiên giòn thêm phần nước sốt chua ngọt bao quanh, ngon ơi là ngon…
Cách làm cánh gà sốt tương cà cực dễ, thịt gà giòn thơm thấm gia vị và nước sốt, màu sắc lại đẹp, hấp dẫn - là món ăn bạn rất nên thử!
Với món gà sốt tương cà này, bạn sẽ chinh phục được khẩu vị của những thành viên khó tính nhất của gia đình đấy! Đến cả các bé biếng ăn, nhìn món ngon mẹ nấu và nếm thử sẽ ăn cơm nhiều hơn đấy nhé!
Tham khảo thêm nhiều món gà sốt thơm ngon khác nha:
*** Thịt gà sốt chua cay ngon tuyệt
*** Gà sốt mật ong cho cả nhà ngon cơm
*** Cách làm gà sốt tương ớt kiểu Hàn thơm ngon nóng hổi
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm cánh gà sốt tương cà đậm đà, cả nhà khen ngon này nhé!
