Quây quần bên cả nhà, xì xụp bát cháo nóng cá lóc ngọt thơm thì quả là tuyệt vời. Cháo cá lóc vừa bổ dưỡng lại vừa dễ ăn, bạn đã sẵn sàng để vào bếp trổ tài chưa? Dưới đây là các bước thực hiện món cháo cá lóc rau củ.
Chuẩn bị
Cá lóc: 500gr
Su hào: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Nấm rơm: 100gr
Gừng, tỏi, hành lá, ngò rí
Gia vị: nước mắm, bột nêm, muối, tiêu
Thực hiện
-
1
Cá lóc làm sạch, lọc phi lê hai bên thân cá, cắt miếng vừa ăn, ướp chút muối, gừng cắt lát, để riêng.
-
2
1/2 chén gạo vo sạch đổ chung vào 1 lít nước , cho phần cương và đầu cá, vài lát gừng nhỏ, 1 chút muối vào chung,đặt lên bếp nấu lửa to, đến khi nước sôi hạ lửa nhỏ lâu lâu đảo tránh dính nồi.
-
3
Cà rốt, su hào cắt hạt lựu, tỏi lột vỏ cắt đôi, khi hạt gạo bắt đầu mềm cho vào nấu chung.
-
4
Khi hạt gạo rền, vớt phần xương cá ra ngoài, cho nấm rơm bổ đôi, thịt cá phi lê vào nấu chung khoảng 5p sau thì tắt bếp.
Nêm nếm vừa ăn bằng nước mắm, bột nêm.
-
5
Múc ra tô, thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ, tiêu lên trên mặt.
Ăn nóng kèm 1 chén nước mắm ớt nhỏ sẽ ngon hơn rất nhiều. Chúc các bạn thành công
