Món đậu phụ hầm hải sản Hàn Quốc ấm nóng này không chỉ đậm đà mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Nguyên liệu:
– 2 kg ngao
– 1,2 kg tôm tươi
– Hành lá
– 10 bìa đậu phụ
– 1 quả trứng
– 2 thìa canh dầu ăn
– 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc (gochugaru, có bán tại siêu thị)
– 1 thìa canh tỏi băm
– 1 thìa canh tương đậu nành
– Muối, tiêu
– 1 thìa dầu mè
Cách làm:
-
1Cho dầu ăn vào nồi và bật bếp ở nhiệt độ cao. Thêm ớt bột Hàn Quốc, tỏi băm và tương đậu nành vào nồi. Phi thơm, đảo đều thành một hỗn hợp nhuyễn.
-
2
Thêm ½ cốc nước.
-
3Thêm tôm và ngao vào nồi. Đậy vung chờ cho nước sôi.
-
4Khi nước sôi, thêm đậu phụ đã thái miếng vừa ăn vào nồi.
-
5Nếm thử và nêm thêm muối, tiêu. Đun sôi trong 5 phút.
-
6Đập một quả trứng vào nồi và thêm 1 thìa dầu mè. Đun thêm vài phút rồi lấy món hầm ra bát thưởng thức khi còn nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
