Vị trà là lạ sẽ làm cho món gà có hương vị khó quên và đặc biệt là chúng ta không cần dùng đến lò nướng để quay.
Chuẩn bị :
– 300g đùi gà
30ml nước cốt chanh vàng
– 10g trà khô
– 15ml rượu trắng
– 5g muối
– 5g đường
– 15ml xì dầu
Cách làm:
-
1
Cho trà khô vào ngâm trong nước sôi.
-
2
Dùng dao chẻ đùi gà ra làm hai, rồi dùng búa đập cho thịt gà thật mềm Cho gà vào tô, thêm muối, xì dầu, rượu và đường vào ướp.
-
3
Đổ nước trà đã ngâm vào tô, rồi ướp trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt.
-
4
Sau 30 phút, bạn chắt nước ướp ra, để gà sang một bên trong khoảng 10 phút.
-
5
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho gà đã ướp vào, rồi thêm một nửa phần nước cốt chanh. Sau đó, để lửa nhỏ và đậy nắp lại chiên cho đến khi một mặt của gà chuyển vàng.
-
6
Lật ngược miếng gà lại, thêm phần nước cốt chanh còn lại vào rồi chiên cho đến khi gà chuyển vàng thì tắt bếp và cho ra đĩa.
-
7
Sau khi vớt gà ra, để làm sốt rưới, bạn cho thêm một ít bột bắp, nước trà, xì dầu, ớt băm vào dầu còn trong chảo rồi khuấy đều, để nóng một lúc sau đó tắt bếp.
Món gà quay trà ngon lạ đã sẵn sàng phục vụ rồi đấy!
