Đùi gà chiên giòn, đùi gà om coca, đùi gà chiên mắm tỏi là những món ngon mà bạn nên thử. Hương vị thơm ngon của đùi gà với các cách chế biến và ướp gia vị khác nhau sẽ thuyết phục khẩu vị của những thực khách khó tính nhất. Thử làm nhé!
-
1
Đùi gà chiên giòn
Vị ngon, giòn của những những miếng đùi gà chiên hấp dẫn đến mê người.
Nguyên liệu:
– Đùi gà ta: 1 cái
– Sữa tươi không đường: 200ml
– Bột chiên giòn
– Bột chiên xù
– Trứng gà: 1 quả
– Nước cốt dừa: 1 thìa ăn phở
– Hạt nêm
Cách làm:
– Đùi gà rửa sạch, bỏ da hoặc giữ nguyên da tùy vào sở thích của các bạn. Đem ướp cùng 100ml sữa tươi + hạt nêm + nước cốt dừa trong 2 giờ.
– Cho gà và 100ml sữa vào nồi, đun sôi rồi hạ thật nhỏ lửa, đậy vung om cho gà vừa chín tới. Vớt ra, để miếng thịt nguội và ráo nước. Đánh tan trứng.
– Lăn miếng thịt gà qua bột chiên giòn rồi nhúng vào trứng, để khoảng 15 phút cho khô bớt.
– Lăn qua 1 lớp mỏng bột chiên xù rồi lại nhúng trứng và lăn tiếp với bột chiên xù cho bột bám kín miếng thịt.
– Chiên ngập dầu cho miếng thịt vàng đều, vớt ra cho ráo dầu. Vì gà đã chín nên không cần chiên lâu và kỹ như dùng gà sống. Ăn nóng cho giòn các bạn nhé.
-
2
Đùi gà chiên mắm tỏi
Đùi gà thơm ngon quyện lẫn trong hương vị mắm tỏi thật đậm đà, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– Đùi gà: 2 cái
– Tỏi: 1 củ
– Mắm ngon: 2 thìa
– Mật ong: 1 thìa
– Dầu hào: 2 thìa
– Dầu ăn
– Ngũ vị hương: ½ gói
Cách làm:
– Đùi gà sau khi làm sạch, dùng dao khứa trên đùi gà sau đó cho gà vào luộc gần chín thì vớt ra để ráo.
– Tỏi băm nhỏ trộn với 2 thìa mắm ngon, 1 thìa mật ong, ½ gói ngũ vị, 2 thìa dầu hào. Nếu thích cay thì cho thêm tiêu hoặc ớt băm. Trộn đều.
– Ướp đều lên từng chiếc đùi gà để khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh đã được bọc màng kín.
– Chiên đùi gà trên chảo dầu đến khi phần da gà vàng giòn. Cho đùi gà ra đĩa và thưởng thức ngay thôi!
-
3
Đùi gà om coca
Một sự kết hợp nghe có vẻ lạ nhưng thực sự rất đáng để thử. Chắc chắn các bé nhà bạn sẽ mê mẩn món ăn này cho xem.
Nguyên liệu:
– Đùi gà: 3 chiếc
– Cocacola: 1 chai nhỏ
– Tỏi, hành tím, hạt tiêu, muối
Cách làm:
– Rửa sạch đùi gà, ướp cùng hành tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, muối.
– Cho đùi gà vào rán sơ, to lửa để phần da bên ngoài xém 1 chút.
– Đổ Coca vào nấu cùng gà đến khi gần cạn, gà trở nên sậm màu cùng với coca sánh lại rất hấp dẫn. Cho thịt gà om coca ra đĩa và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
