Nếu nhìn ngay những bông hoa há cảo thơm ngon này các ấy sẽ không khỏi thắc mắc tại sao lại làm được như thế và băn khoăn không biết làm có khó không. Thực ra chỉ cần chịu khó tỉ mỉ một chút là làm được ngay món ăn yêu thích của người Trung Quốc này.
Nguyên liệu cần có (5 người ăn):
– 100g vỏ bánh tròn
– 500g thịt lợn vai xay nhuyễn
– Vài cái nấm hương
– Hành khô
– Hạt tiêu, muối ăn, hạt nêm, nước mắm
Thực hiện:
-
1
Đầu tiên chúng mình sẽ rửa sạch nấm hương, sau đó ngâm vào nước nóng để chúng nở ra. Khi nấm hương đã nở, mình bỏ ra băm thật nhỏ
Thịt lợn xay nhuyễn mình bỏ vào bát, sau đó dập dập và thái nhỏ hành khô, cho vào trộn cùng thịt, nấm hương, rưới nước mắm, gia vị, rắc hạt tiêu vào nữa nha. Mình sẽ ướp thịt khoảng 15 phút.
-
2
Vỏ bánh há cảo mua về, các ấy chia làm 5 góc đều nhau rùi gấp lại như hình bên.
-
3
Sau khi gấp xong, mình lật ngược chiếc vỏ lại, cho nhân thịt vào giữa rùi túm cả 5 đỉnh vào giữa, bóp nhẹ.
-
4
Túm 5 đỉnh xong, lúc này mình nhẹ nhàng bẻ các lớp hoa lên (các lớp này lúc nãy đã gấp vào trong ở bước 2). Thế là có bông hoa mai xinh xắn rùi nè. Làm tương tự với những gói thịt khác nha. Cuối cùng, cho bánh vào nồi hấp khoảng 15 phút là chín
.
-
5
Hoàn thành
Từ những bông hoa bằng bột lúc đầu…
Giờ đã trở thành những bông há cảo ngon tuyệt.
Xinh xắn thế này thì ai nỡ ăn cơ chứ!
Món này chấm với xì dầu chua ngọt cay cay…
