Món mắm chưng thịt là đặc sản của miền Tây. Tuy nhiên thay vì ra ngoài mua, bạn hoàn toàn có thể tự làm mắm chưng thịt tại nhà. Cùng học cách làm mắm chưng thịt ngon ngất ngây, khó cưỡng này nhé!
– 350gr thịt ba chỉ
– 150gr mắm cá linh hay cá lóc
– 3 tép tỏi băm nhỏ
– 1 muỗng cà phê tiêu
– 2 muỗng canh đường
– 2 trứng gà (lấy 1 lòng đỏ để riêng trong bát, đánh tan)
– 1 trái ớt băm
– 1 củ hành tím băm nhỏ
-
1
Đầu tiên bạn bỏ xương mắm cá lóc rồi băm nhỏ. Rửa sạch thịt ba chỉ, thấm khô, băm nhỏ.
-
2
Thịt, mắm, các gia vị và nguyên liệu phía trên cho hết vào bát.
-
3
Trộn đều lên cho thịt ngấm gia vị.
-
4
Nấu 1 nồi nước sôi. Cho tô mắm vào hấp. Chú ý để món mắm chưng thịt được thơm ngon, bạn nên hấp trong khoảng 25-30 phút nhé!
-
5
Qua 25 phút bạn mở nắp nồi đổ lòng đỏ trứng lên mặt tô mắm, trang trí ớt hành khô.
-
6
Đậy nắp lại hấp thêm 5-7 phút nữa là mắm chưng thịt chín rồi đó.
Vậy là món mắm chưng thịt đúng kiểu miền Tây đã hoàn thành rồi đó. Cách làm mắm chưng thịt vừa đơn giản, ăn lại ngon, ăn với cơm nóng thì ngon vô cùng. Với món mắm chưng thịt này bạn có thể để được khá lâu mà không lo hỏng.
Những ngày mát trời, bạn hãy làm một hộp mắm chưng thịt để ăn dần nhé! Vừa đơn giản, dễ ăn lại tiện dụng mỗi khi nhỡ bữa.
Chúc bạn thực hiện thành công!
