Miến trộn thịt bò là món ăn truyền thống của xứ sở kim chi, món ăn này là sự kết hợp giữa các loại rau củ, nấm thịt bò và miến hòa cùng với nước sốt xì dầu sẽ tạo nên một món ăn ngon cho bữa trưa của bạn.
Miến trộn theo kiểu Hàn là món ăn quen thuộc trong các nhà hàng. Các nguyên liệu tươi ngon như thịt bò và trứng, cà rốt sẽ đảm bảo bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bữa ăn gia đình. Bạn hãy trổ tài chế biến món này để ăn trưa nhé. Với cách làm miến trộn thịt bò kiểu Hàn này sẽ làm bữa trưa của bạn thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm miến trộn thịt bò:
+ 2 vắt miến khô
+ 200g thịt bò
+ 1 quả trứng vịt
+ Ớt chuông, cà rốt, nấm đông cô, hành tây
+ Dầu mè, tỏi
+ Gia vị: nước tương (xì dầu), đường, bột nêm
Nguyên liệu cần dùng cho cách làm miến trộn thịt bò
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là đánh tan lòng trắng và lòng đỏ của trứng vịt. Đặt chảo dầu lên bếp, chờ dầu sôi thì cho trứng vào tráng mỏng trứng trong lòng chảo và chiên trứng.
Tráng trứng thật mỏng trong chảo dầu nóng
-
2
Tiếp đến, bạn rửa sạch ớt chuông. Gọt vỏ cà rốt. Lột vỏ hành tây. Thái sợi tất cả các nguyên liệu rau củ. Trụng nhanh cà rốt và ớt chuông qua nước sôi già trên bếp.
Thái sợi các nguyên liệu rau củ
-
3
Sau đó, bạn thái lát thịt bò và ướp với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng tiêu và chút xíu muối cùng 2 tép tỏi băm trong 15 phút. Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, cho dầu mè vào, khi dầu nóng thì thả thịt bò cùng hành tây vào xào nhanh tay. Thịt chín tái thì vớt ra, giữ lại nước thịt và dầu trong chảo.
Thái thịt bò rồi ướp gia vị rồi cho thịt bò vào xào nhanh với hành tây
-
4
Tiếp theo, bạn đặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi già thì cho miến vào trụng. Khi miến chín, vớt ra chờ ráo nước và cho vào chảo dùng xào thịt lúc nãy. Bạn ngâm nước ấm nấm đông cô và rửa sạch, thái sợi. Cho thịt bò và nấm đã thái sợi vào xào cùng miến. Nêm với 2 muỗng cơm nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm. Đảo nhanh tay và tắt bếp.
Cho thịt bò và nấm đã thái sợi vào xào cùng miến
-
5
Cuối cùng, bạn gắp miến ra đĩa. Sắp trứng, cà rốt và ớt chuông lên mặt. Trộn đều khi dùng.
Gắp miến ra đĩa, sắp trứng, cà rốt và ớt chuông lên mặt
Quá đơn giản để thực hiện món miến trộn kiểu Hàn. Vị dai dai của miến cùng vị giòn mát của dưa leo, vị ngọt của thịt bò và cà rốt tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món ăn nổi tiếng của đất nước Hàn Quốc. Tuy đặc biệt như vậy nhưng nguyên liệu để làm món miến trộn rất dễ tìm thấy tại các chợ, siêu thị ở Việt Nam. Nếu là tín đồ của các món Hàn, bạn đừng bỏ qua món miến thơm ngon này nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm miến trộn thịt bò.
