Để mang lại hương vị mới cho món ăn hàng ngày, bạn hãy kết hợp thì là với mực trong món ăn có tên là chả mực thì là.
Nguyên liệu:
– 300 g mực lá phi lê, rửa sạch và lau khô
– 2 nhánh thì là, cắt nhuyễn
– 1 củ hành tím, bằm nhuyễn
– 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
– 12 miếng bánh tráng
– ½ chén bột bắp
– 150 g xà lách, rau sống để trang trí
– 2 nhánh thì là, cắt nhuyễn
– 1 củ hành tím, bằm nhuyễn
– 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
– 12 miếng bánh tráng
– ½ chén bột bắp
– 150 g xà lách, rau sống để trang trí
– ½ muỗng cà phê hạt nêm
– ½ muỗng cà phê tiêu xay
– Dầu ăn để chiên
– Nước chấm: Nước mắm chua ngọt
– ½ muỗng cà phê tiêu xay
– Dầu ăn để chiên
– Nước chấm: Nước mắm chua ngọt
Thực hiện:
-
1
Cho mực, thì là, hành tím, tỏi, hạt nêm và tiêu xay vào máy xay, xay nhuyễn.
-
2
Quết đều bánh tráng với nước cho mềm .
-
3
Cho nhân mực vào gỏi chặt tay.
-
4
Cắt đôi sau đó nhúng vào bột bắp.
-
5
Đun dầu ăn vừa nóng, cho chả mực vào chiên vàng.
-
6
Vớt chả mực ra khỏi chảo, để ráo dầu.
Dùng nóng với xà lách, rau sống và nước mắm chua ngọt.
