Cách làm món sườn non kho dưa ăn cực ngon cơm

Sườn non kho dưa chua có lẽ là một trong các món ăn từ sườn có cách làm đơn giản mà mất ít thời gian thực hiện nhất. Tuy vậy, bạn vẫn có món ăn đậm đà cực đưa cơm cho gia đình.

Với cách làm món sườn non kho dưa, bạn chỉ mất khoảng 25 – 30 phút chế biến. Với món ăn này, bạn có thể làm cho cả nhà thưởng thức vào bữa trưa hay tối đều được. Cùng tham khảo công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu

300g sườn non

200g dưa cải bẹ muối chua.

2 quả ớt chỉ thiên (tuỳ chọn)

Muối, hạt nêm, 1 thìa súp đường

Cách làm món sườn non kho dưa

• 1

  Bước đầu tiên, bạn rửa sạch sườn non bằng nước lã. Có thể dùng nước vo gạo để rửa rồi tráng lại một lần nữa bằng nước lạnh.

  Sau đó, thái sườn thành các miếng vừa ăn. Với sườn non kho dưa, bạn nên thái thành cách miếng có kích thước khoảng 1,5x3cm.

  

• 2

  Tiếp theo, bạn vớt dưa cải ra rổ rồi để ráo. Nếu dưa quá chua, bạn có thể rửa qua nước lạnh rồi bóp sơ qua và cũng để ráo nước.

  

• 3

  Bây giờ, bạn cho phần sườn non vào nồi áp suất và cho thêm hạt nêm vào rồi đảo đều cho sườn thấm gia vị.

  

• 4

  Bạn đảo đến khi thấy miếng sườn hơi săn lại và ngấm đều gia vị thì cho thêm dưa vào đảo chung. Sau đó nêm thêm chút đường, muối và ớt thái lát vào.

  

• 5

  Tiếp đến, bạn đổ nước vào nồi sao cho ngập xăm xắp mặt sườn và dưa rồi đậy vung lại. Đun khoảng 25 – 30 phút. Đến khi thấy nước cạn, miếng sườn và dưa mềm là được.

  

  

Thành phẩm

Với món sườn kho dưa, bạn có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Tuy nhiên, khi ăn vào lúc trời lạnh hay ngày mưa gió, món ăn sẽ giúp cả nhà đưa cơm hơn rất nhiều.

Cách làm món sườn kho dưa này rất đơn giản, chỉ mất 1 khoảng thời gian thực hiện rất ngắn mà bạn lại không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu nhưng vẫn có món ăn cực ngon cho gia đình. Từng miếng sườn đậm đà ngấm đều gia vị cộng với vị chua thanh của dưa cải và vị cay cay của ớt, đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn thông minh cho những ngày mát trời đấy.