Cách làm mứt đậu trắng mới lạ cho Tết
Cách làm mứt đậu trắng là công thức làm mứt mới mà ChaMeCuaCon.com giới thiệu tới các bạn trong Tết Bính Thân này. Chẳng mất nhiều thời gian cũng như công sức bạn vẫn có được món mứt đậu trắng bùi bùi, thơm ngon để đãi khách trong dịp tết này. Chắc chắn mọi người sẽ rất thích vì không những nó rất ngon mà còn yên tâm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nguyên liệu làm mứt đậu trắng:
– Đậu trắng
– Đường
– Vani
Cách làm mứt đậu trắng:
– Bước 1: Đậu trắng ngâm nước qua đêm cho nở mềm.
– Bước 2: Đãi sạch đậu, nhặt bỏ những hạt đậu hỏng.
– Bước 3: Cho đậu vào nồi hấp, hấp chín đậu (hấp cho đậu chín mềm là được, không hấp lâu sẽ làm đậu bị nát).
– Bước 4: Cứ 1kg đậu thì dùng khoảng 600gr đường. Cho đường vào chảo, đổ vào khoảng 1 bát con nước, đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn.
– Bước 5: Cho đậu vào chảo đường, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều để đậu ngấm đường.
– Bước 6: Khi đường cạn sền sệt thì hạ lửa nhỏ liu riu, dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào đậu. Nhỏ vào chảo vài giọt vani, tắt bếp rồi tiếp tục đảo thêm 2-3 phút nữa cho đậu khô hơn. Để cho đậu nguội hẳn, cho vào lọ thủy tinh để bảo quản.
Những hạt đậu trắng vừa ngọt, vừa bùi, nhâm nhi cùng một cốc trà nóng, rồi cùng bạn bè hay người thân chuyện trò trong những ngày đầu năm mới, thật vui.
Xem thêm video: Ăn gì để trí nhớ tốt, đầu óc minh mẫn
Cách làm mứt gừng dẻo ngon
Cách làm mứt khoai lang ngon cho Tết
Doanh Phạm
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
