Cùng bỏ túi thêm một công thức món mỳ xào hải sản theo phong cách xứ Hàn cho những ngày giá lạnh nhé!
Nguyên liệu:
– 200g mỳ Hàn Quốc đông lạnh
– 5g tỏi
– 30g hành tây
– 30g cà rốt
– 10g cải thìa
– 20g nấm hương (hoặc nấm rơm tùy thích)
– Hải sản: 200g tôm, 100g ngao, 100g mực
– Ớt xanh, ớt đỏ
– 15ml sốt hàu.
Cách làm:
-
1Đập dẹp tỏi, cắt hành tây thành từng lát mỏng và xắt cà rốt thành từng sợi dài.
-
2Rửa sạch rau cải thìa.
-
3Ngâm nấm với nước và 1 ít muối rồi thái lát.
-
4Chần nước sôi các loại hải sản cho chín tái. Không cần luộc chín vì sẽ xào hải sản thêm 1 lần nữa.
-
5
Thái ớt. Nếu không ăn được cay thì dùng toàn bộ ớt chuông.
-
6Luộc mỳ qua nước sôi.
-
7Làm nóng chảo rồi cho một ít dầu ăn vào. Cho tỏi và ót xanh vào phi rồi thêm hải sản vào xào đến khi vừa chín. Thêm cà rốt và ớt đỏ vào.
-
8Cuối cùng, cho cải thìa và mỳ đã luộc vào chảo, thêm gia vị và sốt hàu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên cho đến khi chín vừa ăn.Rắc thêm vừng đen lên trên cho đúng phong cách Hàn!Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
