Nem gà nướng sả là một món ăn thơm ngon dễ làm. Chỉ cần nướng lên thôi là mùi hương lan tỏa bay khắp gian bếp sẽ khiến cả nhà bị hấp dẫn và cảm thấy kích thích vô cùng khi thưởng thức.
Cách làm nem gà nướng sả không quá khó, nem gà nướng sả là món ăn rất ngon, thường được các bà nội trợ lựa chọn để chiêu đãi cả nhà khi có thời gian rảnh rỗi. Nếu bạn chưa biết làm món ngon này, hãy cùng vào bếp với chúng tôi để tham khảo cách làm nem gà nướng sả nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm nem gà nướng sả:
– 300g thịt gà
– 3-4 tép tỏi, 3-4 củ hành tím, 1 củ riềng nhỏ, 3-4 lá chanh, lá húng quế, nửa quả chanh; 6-7 củ sả; 3-4 cây hành lá.
– Gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu.
– Nước chấm: 2 muỗng canh tương ớt ngọt, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi bằm.
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là hành lá rửa sạch, cắt bỏ rễ, xắt nhỏ.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
-
2
Lá chanh, húng quế, riềng, tỏi cho vào cối giã nhuyễn.
Cho lá chanh, húng quế, riềng, tỏi vào cối giã nhuyễn
-
3
Hành tím bóc bỏ vỏ lụa, bằm nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ
-
4
Thịt gà đem xay mịn như giò sống, cho vào bát trộn lớn, thêm các loại gia vị gồm 1 muỗng canh đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, nước cốt 1 quả chanh rồi đánh đều.
Thịt gà xay mịn rồi trộn cùng các gia vị đi kèm
-
5
Sả cây cắt bớt gốc, bóc bỏ bớt lớp vỏ già bên ngoài, cắt bớt nếu cây sả quá dài (chừng 15cm là vừa). Thoa dầu ăn lên tay, lấy một lượng thịt vừa phải rồi cuốn vào khúc sả, dùng lòng bàn tay nắn đều cho thịt bám đều quanh thân sả một lớp không quá dày, giúp nem mau chín.
Cuốn thịt gà xay vào khúc sả bóc vỏ ngoài
-
6
Gần tương tự như món chạo tôm, bạn có thể đem nem gà nướng trên than hoa, lò nướng hoặc áp chảo cho đến khi thịt chín vàng đều. Nếu dùng cách nướng lò, bạn nhớ lưu ý, dùng cọ nhỏ quét đều dầu lên khắp bề mặt thịt rồi cho vào lò nướng khoảng 6 phút, thỉnh thoảng mở cửa lò để trở mặt cho vàng đều. Dầu sẽ giúp thịt không bị khô và dễ vàng mặt hơn. Với cách làm nem gà nướng sả này bạn sẽ dễ dàng thực hiện được nhanh chóng.
Làm nước chấm: Trộn đều các nguyên liệu gồm 2 muỗng canh tương ớt ngọt, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi bằm trong phần nước chấm trong 1 bát nhỏ, khuấy đều lên cho kết hợp hoàn toàn với nhau.
Có thể nướng hoặc áp chảo cho nem gà chín vàng đều
Hương thơm từ những chiếc nem gà nướng sả vàng ươm tỏa ra thơm nức mũi có thể sẽ khiến những thực khách trong nhà khó cầm lòng trước món ăn thơm ngon như thế này. Nem chín vàng giòn bắt mắt lại thấm hương thơm từ sả, chấm kèm với nước mắm chanh tỏi ớt là ngon nhất.
Bề ngoài cây nem gà nướng sả giống như một cái đùi gà tỏa hương thơm phức, bên trong các loại gia vị thấm đều quyện với thịt gà tạo nên một món nhậu vô cùng bén và hấp dẫn. Ai đã từng thưởng thức món ngon này chắc hẳn sẽ không quên. Món ăn này thường được dùng làm món ngon đãi khách thì ngon không chê vào được.
Cách làm nem gà nướng sả vàng ươm thơm phức đãi cả nhà
Bạn có thể dùng phương pháp áp chảo hoặc nướng bếp lò trong món ăn này, nhưng đương nhiên, món nem gà được nướng trên than hồng sẽ ngon hơn cả. Bởi nem gà có hương vị nồng nàn hơn kết hợp khá hoàn hảo với vị ngọt thanh dễ chịu của thịt gà.
Ngoài dùng với cơm thì ăn kèm nem gà nướng sả với bún hay biến tấu thành món cuốn giống như cách ăn nem lụi đều ngon. Mỗi cách thưởng thức sẽ đem lại cho bạn những cảm nhận khác nhau về món ngon này đấy!
Cách làm nem gà nướng sả rất đơn giản, bạn hãy làm ngay cho cả nhà mình thưởng thức nhé!
Xem ngay các món nem nướng ngon trên ChaMeCuaCon.com nhé!
>>> Làm nem lụi nướng tuyệt ngon
>>> Cách làm nem lụi Huế đãi cả nhà
>>> Cách làm nem gà cuộn kiểu mới
Từng miếng nem ga nuong sa tuyệt ngon
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món nem gà nướng sả.
