Với lớp tỏi phi thơm lừng, giòn giòn bên ngoài kết hợp với vị ngọt đậm đà của sò huyết chắc hẳn đây sẽ là món ăn khiến cho ai cũng phải trầm trồ trước hương vị của nó đấy. Sò huyết xào tỏi còn là món ăn bạn có thể làm cho ông xã nhâm nhi cùng bạn bè nữa.
Sò huyết là loại hải sản bổ dưỡng được nhiều người yêu thích vì có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon từ sò huyết xào me đến sò huyết nướng hay hấp đều rất ngon.
Còn một món ngon từ nguyên liệu này mà bạn không thể không nhắc tới chính là sò huyết xào tỏi. Chắc chắn nếu đã thực hiện cách làm sò huyết xào tỏi rồi thì bạn không thể nào quên được hương vị ngọt đậm đà kết hợp vời mùi tỏi thơm lừng. Còn nếu chưa từng làm thì hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây nhé!
Món sò huyết xào tỏi thơm ngon đậm đà
Nguyên liệu
– 1kg sò huyết.
Bạn nên chọn sò huyết còn tươi, khi sờ vào thì thấy miệng sò huyết khép lại. Nên chọn những con sò to vừa phải, không chọn con quá to vì thịt sò bị dai, con quá nhỏ thì khi nấu thịt sẽ bị teo mất ngon
– Vài củ tỏi
– Rau răm
– Gia vị gồm hạt nêm, muối, đường, tiêu và dầu ăn.
Cách làm sò huyết xào tỏi
-
1
Bước đầu tiên, bạn làm sạch sò huyết bằng cách ngâm vào nước vo gạo hoặc nước muối có thêm chút ớt pha loãng. Để sò huyết trong chậu 1 – 2 giờ cho nhả hết bùn cát rồi dùng bàn chải chà sạch mới chế biến.
Ngâm sò huyết vào nước vo gạo cho sạch
-
2
Tiếp theo, bạn bóc vỏ tỏi rồi đập dập, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn khoảng 5 muỗng cà phê.
Tỏi đập dập, băm nhỏ
-
3
Bước tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo phi thơm. Không cần cho quá nhiều dầu đâu nhé. Bạn chỉ nên phi tỏi hơi vàng một chút chứ không nên phi vàng vì để làm chín sò huyết sẽ khiến tỏi bị cháy mất ngon.
Bạn cần phi tỏi hơi vàng
-
4
Ngay khi thấy tỏi hơi vàng, bạn cho sò huyết vào đảo đều rồi nêm thêm muối, đường, hạt nêm và hạt tiêu cho vừa ăn. Bạn đảo khoảng 5 phút khi thấy sò huyết mở miệng hết là được.
Cho sò huyết vào đảo cùng tỏi, nêm gia vị cho vừa miệng đảo 5 phút là được
Thành phẩm
Giờ thì bạn chỉ cần cho muối ra đĩa và pha thêm chút tiêu, chanh cùng vài lát ớt và chút rau răm để ăn kèm sò huyết là được. Trong tất cả các món từ sò huyết, không thể không có rau răm đâu nhé! Rau răm sẽ làm cho món sò huyết của bạn dậy mùi hơn.
Cách làm sò huyết xào tỏi đơn giản nhưng lại cho bạn món ăn thơm ngon vô cùng, vị ngọt của sò huyết kèm theo vị thơm cay của tỏi phi kết hợp với các loại gia vị được nêm nếm vừa miệng sẽ khiến cho bất cứ ai đều thấy kích thích ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đây cũng là món nhậu ngon mà bạn có thể làm cho ông xã lai rai đấy.
Cách làm sò huyết xào tỏi đơn giản
Chúc các bạn thành công với món ăn này!
Xem thêm:
Cách làm sò huyết luộc sả dễ như trở bàn tay
