Sườn nướng muối ớt vơi vị ngọt thơm của sườn được ướp kỹ càng với các gia vị nướng trên bếp than hồng, khi chín có mùi thơm phức, khi ăn có vị ngọt đậm đà cùng vị cay tê vô cùng hấp dẫn.
Sườn là món ăn rất quen thuộc trong các bữa ăn. Không chỉ bởi vị ngọt thơm của nó mà sườn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như sườn xào chua ngọt hay sườn non kho tiêu…
Bên cạnh đó, bạn không thể bỏ qua cách làm sườn nướng muối ớt vô cùng hấp dẫn mà chúng tôi giới thiệu dưới đây. Đây cũng là một trong các món ngon từ sườn bạn nên bỏ túi công thức để làm cho cả nhà thưởng thức đấy.
Cách làm sườn nướng muối ớt không phải ai cũng biết.
Để chuẩn bị học cách làm sườn nướng muối ớt, bạn cần có:
+ Sườn non: 500 gr
+ Ớt bột: 02 thìa cà phê
+ Sa tế : 01 thìa cà phê
+ Tỏi băm: ½ củ
+ Hạt tiêu: ½ thìa cà phê
+ Nước mắm: 03 thìa cà phê
+ Bột canh: 02 thìa cà phê
+ Hành lá: 03 nhánh băm nhỏ
-
1
Bước đầu tiên, bạn mua sườn về rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Tuy nhiên, bạn có thể để có dẻ sườn để nướng nhé.
Đầu tiên là rửa sạch sườn rồi chặt miếng hoặc để cả dẻ sườn nếu thích.
-
2
Sau đó, bạn chần sườn qua nước sôi cho sủi hết bọt bẩn và khử mùi hôi. Sau đó, vớt ra ngoài để ráo.
Chần sườn qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn và khử mùi hôi.
-
3
Bước tiếp theo, bạn trộn ớt bột, sa tế, hành, tỏi băm, hạt tiêu và nước mắm với sườn rồi đảo đều cho ngấm gia vị.
Ướp sườn khoảng 40 – 45 phút hoặc nếu có thời gian thì ướp 1 – 2 tiếng thì sườn ngấm gia vị tốt hơn.
Ướp sườn cho ngấm gia vị.
-
4
Sau thời gian ướp, bạn mang sườn đi nướng:
+ Nếu nướng bằng than hoa:
Bạn rải sườn lên vỉ nướng rồi đặt lên bếp than. Để sườn không bị cháy, bạn nên lật vỉ nướng thường xuyên. Trong quá trình nướng sườn, bạn dùng phần nước ướp sườn phết lên bề mặt để sườn không bị khô.
Bạn có thể nướng sườn bằng than hoa.
+ Nướng bằng lò
Nếu nướng sườn bằng lò, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian hơn. Bạn chỉ cần bật lò trước ở 170 độ khoảng 10 phút cho lò nóng rồi cho sườn vào khay nướng. Lúc này, tăng nhiệt độ lò lên 200 độ rồi nướng khoảng 20 – 30 phút.
Trong quá trình nướng, bạn cũng có thể mở cánh cửa ra rồi phết đều nước ướp sườn lên là được. Bạn chú ý nướng sườn sao cho không bị cháy xém. Sườn nướng chín vàng đều các mặt là được.
Nướng sườn trong lò sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian.
Vậy là chỉ với vài công đoạn tẩm ướp, bạn đã có món sườn nướng muối ớt ngon tuyệt rồi. Từng miếng sườn ngọt đậm đà ngấm đều các gia vị như tiêu, tỏi, ớt…có mùi thơm lừng, vị cay cay đầu lưỡi ăn vô cùng hấp dẫn.
Với món sườn nướng muối ớt này, bạn có thể làm để dùng trong bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc nhỏ cũng cực kỳ thích hợp. Cách làm đơn giản, nguyên liệu rất phổ biến. Hãy bắt tay ngay vào làm món ăn này để cả nhà có bữa ăn thật ngon miệng nhé!
Món sườn nướng muối ớt trông thật hấp dẫn phải không nào?
Đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày cũng như trong các bữa tiệc nhỏ đấy.
Xem thêm:
* Cách ướp sườn nướng ngon thơm hơn hẳn nhà hàng
* Sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc đậm đà ngon cơm
Chúc các bạn thành công với cách làm sườn nướng muối ớt!
