Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu mới này thực hiện rất đơn giản, bạn có thể làm món ngon này cho bữa trưa của gia đình mình. Sườn xào chua ngọt là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu giúp cho gia đình có một món mặn hấp dẫn, đưa cơm.
Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu mới này rất đơn giản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 350g sườn non
– 1 củ hành tây
– Ớt chuông xanh, đỏ, vàng
– 1/4 trái dứa
– Bột năng
– Tương cà chua
– Giấm gạo
– 1 lòng trắng trứng
– Nước tương
– Hành tím, tỏi
– Đường
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm để có món sườn xao chua ngọt kiểu mới là rửa sạch sườn non. Chặt miếng vuông từ 3-4cm.Ướp sườn với 1 muỗng cà-phê hành tím băm,1 muỗng cà-phê đường, 2 muỗng cà-phê nước tương, một ít muối, bột ngọt trong 15 phút
-
2
Tiếp đến, bạn pha nước sốt gồm 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng súp giấm gạo, 1 muỗng súp cà-phê đường, 1/2 chén nước, 1,5 thìa súp tương cà. Tất cả trộn đều.
-
3
Tiếp đến, bạn thái miếng dứa mỏng. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
Ớt ngọt bạn bỏ đầu, thái miếng vuông 3cm.
-
4
Sau đó, bạn trộn lòng trắng trứng với sườn. Cho bột năng vào đảo đều để phủ lớp bên ngoài của sườn.
-
5
Bạn đem chiên sườn với dầu ăn cho chín vàng đều, sém cạnh rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
-
6
Bạn cho một chảo dầu ăn lên bếp rồi cho hành tây, dứa vào đảo đều. Tiếp theo là ớt ngọt, đảo nhanh tay rồi tắt bếp cho ra đĩa riêng.
-
7
Tiếp theo, bạn phi thơm tỏi băm với dầu ăn. Cho sườn vào, tiếp tục trút hết phần nước sốt đã pha và đảo đều, nấu ở lửa nhỏ trong 5 phút để sườn thấm gia vị. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp ớt ngọt, hành tây, dứa vào xóc đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp
Món sườn xào chua ngọt kiểu mới này thực sự sẽ là một món ăn ngon cho bữa cơm trưa của gia đình bạn. Sự kết hợp vị chua ngọt hài hoà, miếng sườn thấm đều gia vị và các nguyên liệu dứa, ớt chuông còn lại không quá chín mềm.
Ngoài món sườn xào chua ngọt kiểu mới này, bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món Sườn xào chua ngọt kiểu miền NamTại đây để bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn hơn nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món sườn xào chua ngọt kiểu mới.
