Thịt ba chỉ chưng mắm tôm là một món ăn cực kỳ tốn cơm. Hương vị đậm đà cùng miếng thịt ba chỉ săn vàng thơm mùi mắm tôm thật hấp dẫn và ngon miệng. Cùng học cách làm thịt ba chỉ chưng mắm tôm với chúng tôi nhé!
Cách làm thịt chưng mắm tôm không khó, bạn chỉ cần thực hiện theo những hướng dẫn của chúng tôi là đã có được một món ăn ngon, đưa cơm cả nhà rồi.
Chắc chắn với món chưng này, cả nhà sẽ thật ngon miệng. Chẳng mấy chốc mà nồi cơm của gia đình bạn sẽ hết veo đấy.
Nguyên liệu cho món thịt chưng mắm tôm khá đơn giản.
Nguyên liệu
– 300g thịt ba chỉ
– 2 muỗng mắm tôm
– 2 muỗng đường
– 3 nhánh sả
– 1 củ tỏi
– 1 củ hành khô
– 1 muỗng cà phê bột canh
Cách làm thịt chưng mắm tôm
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là lột vỏ hành tỏi rồi băm nhỏ, sả đập dập băm nhỏ.
Tiếp đến, bạn trộn hai muỗng mắm tôm với 1 muỗng đường. Sau đó, bắc chảo lên bếp, thêm một muỗng dầu phi vàng thơm hành tím băm rồi trút mắm tôm ở trên vào chưng thơm rồi đổ ra bát
Bước đầu tiên, bạn lột vỏ hành tỏi rồi chưng mắm tôm.
-
2
Giờ bạn thái thịt ba chỉ thành miếng nhỏ vừa ăn, ướp cùng mắm tôm đã chưng và 1 muỗng cà phê bột canh, ướp thịt qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
Sau đó, bạn làm nóng 1 thìa café dầu ăn trong chảo (cho thật ít dầu ăn thôi, vì thịt ba chỉ cũng nhiều mỡ rồi). Cho hành khô vào phi thơm rồi đổ thịt đã ướp vào chảo.
Bước tiếp theo của cách làm thịt chưng mắm là bạn thái thịt thành miếng nhỏ rồi làm theo hướng dẫn.
-
3
Bạn để lửa to, rang thịt đến khi thịt săn tương đối thì cho nốt sả vào. Nếm lại, nếu bạn thấy thiếu mặn thì cho thêm nước mắm, thiếu ngọt thì cho thêm đường (tùy khẩu vị của các bạn). Rang tiếp ở lửa vừa đến khi nước cạn, thịt săn và chín vàng đều, thơm nức mũi là được.
Bạn rang thịt săn thì cho sả vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được.
Thành phẩm
Cách làm thịt ba chỉ chưng mắm tôm thật đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự làm món ngon này để cả nhà đổi vị vào những ngày thời tiết se lạnh nhé! Từng miếng thịt ba chỉ mềm thơm, béo ngậy được tẩm ướp mắm tôm đậm đà, cùng mùi thơm hấp dẫn của hành sả đem đến cho bữa cơm gia đình mình một món ăn ngon khó có thể cưỡng lại được.
Ngoài ra, bạn có thể học cách làm mắm tôm tại nhà để đảm bảo vệ sinh hơn việc mua ở ngoài quán. Với mắm tôm được dự trữ ở nhà, bạn có thể thường xuyên làm món thịt ba chỉ chưng mắm tôm đậm đà, đưa cơm cho cả nhà mình thưởng thức.
Thịt chưng mắm tôm cực kỳ đưa cơm.
Ngoài cách làm thịt chưng mắm tôm, bạn có thể tham khảo thêm
