Nếu đã quá quen thuộc với các loại xôi như: xôi xéo, xôi đỗ hay xôi lạc thì bạn có thể đổi món cho gia đình bằng cách làm xôi cá rô phi mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé. Đảm bảo ai cũng sẽ thích mê món ăn này cho mà xem.
Xôi là món ăn sáng quen thuộc của nhiều gia đình, không chỉ no bụng, tiện lợi, xôi còn được biến tấu với các vị khác nhau như: xôi lạc, xôi xéo, xôi đỗ hay cả xôi chim bồ câu… Nếu muốn đổi vị cho gia đình, bạn hãy tham khảo cách làm xôi cá rô phi mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé.
Xôi cá rô phi với những hạt xôi vàng óng kết hợp với thịt cá rô bùi bùi, béo ngậy cùng vị thơm giòn của hành khô đảm bảo ai ăn cũng thấy ngon và lạ miệng đấy.
Cách làm xôi cá rô phi rất đơn giản mà cho cả nhà bữa sáng ngon miệng.
Hãy xem với cách làm xôi cá rô phi, bạn cần những gì nha:
– 300 g gạo nếp
– Hành phi
– 1 con cá rô phi (khoảng 400 g)
– Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, muối, dầu ăn.
– Một ít bột nghệ (hoặc 1 nhánh nghệ tươi).
-
1
Bước đầu tiên, bạn mang gạo nếp đi vo sạch rồi trộn với bột nghệ. Sau đó, đổ nước ngập bề mặt gạo, ngâm nửa ngày hoặc để qua đêm cho gạo dẻo và ngấm bột nghệ.
Bước đầu tiên là bạn vo gạo rồi trộn với bột nghệ, ngâm nửa ngày hoặc qua đêm.
-
2
Sau khi ngâm gạo, bạn đổ ra rá cho ráo nước rồi trộn cùng một chút muối. Sau đó cho vào xửng hoặc chõ đồ.
Đổ gạo ra rá rồi trộn với chút muối. Sau đó mang đồ.
-
3
Trong quá trình chờ xôi chín, bạn rửa sạch cá, đánh vảy, bóc mang, mổ ruột.
Cá rửa sạch, bóc mang, đánh vảy, mổ ruột.
-
4
Tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo, đun sôi rồi thả cả vào chiên vàng.
Chiên cá.
-
5
Sau khi chiên cá, bạn vớt ra để nguội sau đó gỡ phần thịt cá ra bát. Tiếp đến, bạn chắt bỏ phần dầu chiên cá đi, chỉ để lại khoảng nửa thìa dầu ăn. Cho thịt cá vào đảo qua rồi thêm hạt nêm, mắm, tiêu cho vừa khẩu vị rồi đảo cho cá săn lại là được.
Gỡ thịt cá rồi mang xào săn.
-
6
Khi thấy xôi gần chín, bạn dùng đũa xới đều rồi cho khoảng nửa thìa dầu ăn vào đảo cùng cho xôi được mềm. Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp thịt cá rô phi lên trên và rắc chút hành khô phi thơm là đã có bữa sáng ngon lành cho cả nhà rồi.
Khi xôi chín, cho ra bát và xếp thịt cá rô phi cùng hành khô lên là xong.
Vậy là chỉ với chút thời gian ít ỏi, bạn đã có thể làm xôi cá rô phi cho cả nhà thưởng thức rồi. Chắc hẳn khi thưởng thức, không ai có thể quên bị béo béo, ngậy ngậy của xôi, vị thơm ngọt, đậm đà của cá rô phi, cùng vị giòn tan của hành khô. Chẳng những vậy, món ăn này còn có màu vàng ruộm vô cùng bắt mắt nữa chứ.
Đây là một trong những món xôi ngon bạn có thể làm thường xuyên cho gia đình ăn sáng. Mang đi học hay đi làm đều rất tiện. Nếu không có quá nhiều thời gian, bạn có thể chuẩn bị thịt cá từ hôm trước. Hôm sau chỉ cần đồ xôi và xào thịt cá là xong rồi.
Cách làm xôi cá rô phi thật đơn giản mà thuận tiện phải không nào?
Những hạt xôi vàng óng, khi ăn có vị béo bùi, đậm đà vô cùng ngon miệng.
Ngoài cách làm xôi cá rô, bạn có thể tham khảo một vài món xôi khác cũng vô cùng hấp dẫn cho bữa sáng đấy:
* Cách nấu xôi đậu xanh đơn giản mà ngon nhất đảm bảo thành công
* Cách nấu xôi sắn bằng nồi cơm điện 30 phút là xong
* Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện vừa ngon vừa tiện
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm xôi cá rô nhé!
