Những món xiên nướng dậy hương đánh thức mọi giác quan mỗi khi gió đông về.
Nguyên liệu:
– 6 que xiên
– 6 cái xúc xích
– 12 cái nấm hạt dẻ
– 2 củ hành tím nhỏ
– 6 miếng xúc xích Italy dày (có bán tại các siêu thị)
– 1 tép tỏi to
– 1 mớ rau mùi
– Hạt tiêu
– 6 thìa canh dầu ăn
– Muối
Cách làm:
-
1Nạo hoặc băm nhỏ tỏi
-
2Đổ dầu vào bát tỏi. Nêm thêm hạt tiêu.
-
3Băm nhỏ rau mùi. Rắc vào bát dầu, tỏi.
-
4Rửa sạch nấm. Cho vào một bát to.
-
5Cắt xúc xích thành từng miếng vừa ăn.
-
6Bóc vỏ hành. Cắt hành làm 8 phần theo chiều dọc. Cho xúc xích, hành vào bát nấm.
-
7Đổ hỗn hợp dầu, tỏi và rau mùi vào bát xúc xích. Đảo đều cho ngấm.
-
8Chuẩn bị lò nướng than hoặc bật bếp lò nướng.
-
9Xiên các nguyên liệu vào que xiên: nấm, hành và xúc xích xen kẽ.
-
10Xếp các que xiên lên lò nướng.
-
11Nướng từ 8 – 10 phút rồi đảo mặt. Thỉnh thoảng hãy kiểm tra lò để tránh lửa bùng lên.Lấy các que xiên xúc xích ra và thưởng thức.
