Cách muối củ cải và cà rốt này sẽ thay cho những món muối cổ truyền như dưa muối hay hành muối. Không chỉ giúp bạn ngon miệng hơn, củ cải và cà rốt muối sẽ giúp mâm cơm ngày Tết của gia đình bạn thêm hấp dẫn nhờ màu sắc của chúng mang lại.
Tết đến, gia đình nào cũng chuẩn bị rất nhiều đồ ăn và không quên làm cho mình những lọ dưa muối, hành muối để chống ngán cho những ngày đó. Năm nay, thay vì mất thời gian chọn rau cải, hành của để làm dưa. Bạn có thể xem cách muối củ cải và cà rốt mà chúng tôi giới thiệu dưới đây.
Cách muối củ cải và cà rốt không chỉ giúp bạn có món ăn chua giòn thật ngon miệng mà chính những màu sắc của hai loại củ này sẽ giúp cho mâm cơm ngày Tết của bạn thêm sinh động và đẹp mắt hơn. Đừng bỏ qua bí quyết làm dưa món này nha.
Cùng xem cách muối củ cải và cà rốt này cần có những gì nhé.
– 240ml dấm gạo, 240ml nước
– 50g đường, muối
– 450g cà rốt và củ cải
Với cách muối củ cải cà cà rốt, bạn chỉ cần những nguyên liệu hết sức đơn giản và quen thuộc với mình.
-
1
Bước đầu tiên, bạn hòa giấm, nước, đường vào chảo và cho lên bếp đun ở nhiệt độ trung bình, vừa đun vừa khuấy cho đường tan. Sau đó tắt bếp, để nguội.
Sau đó, gọt vỏ cà rốt, củ cải rồi rửa sạch. Cắt cà rốt, củ cải thành các thanh nhỏ có chiều dài khoảng 5cm.
Bước đàu tiên là bạn hòa nước ngâm, rồi thái cà rốt và củ cải thành miếng nhỏ.
-
2
Cho rau, củ vào trong một bát to, trộn đều lên với ít muối, Bạn có thể trộn bằng tay cho đều. Muối sẽ làm cho củ ướt hơn và tăng mùi của củ cải.
Trộn củ cải và cà rốt với chút muối.
Để ướp như vậy khoảng 30 phút, củ cải và cà rốt sẽ mềm dẻo hơn khi ướp.
Để như vậy khoảng 30 phút.
-
3
Sau đó, cho củ cải, cà rốt rửa với nước sôi để nguội để loại bỏ phần muối dư thừa. Cho củ và lọ thủy tinh.
Rửa lại củ cải và cà rốt cho sạch rồi cho vào lọ thủy tinh.
Đổ nước giấm đường vào cho ngập các loại củ. Để như vậy ở nhiệt độ phòng trong một vài giờ. Bạn có thể ăn luôn trong ngày tuy nhiên để món ăn được ngon, hấp dẫn và có hương vị lôi cuốn thì nên để trong ngăn mát tủ lạnh vài ngày.
Giờ thì chỉ cần đổ nước ngâm vào và chờ vài giờ là ăn được rồi.
Vậy là Tết này đã có ngay món củ cải cà rốt muối chua ăn hàng ngày rồi đó. Ngày Tết chắc chắn bạn sẽ bị chán bởi mâm cơm nhiều thịt, vậy thì hãy học cách muối củ cải cà rốt nhé. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giúp bạn dễ tiêu hóa và không bị đầy bụng trong dịp Tết nữa.
Bạn có thể ăn cà rốt củ cải muối chua cùng với bánh mì, giò, gỏi cuốn trong dịp Tết hoặc ăn với bún thịt heo nướng hay cuộn nó với sushi, ăn với cơm nóng ngày thường cũng rất tuyệt đấy. Với cách muối củ cải và cà rốt này, bạn có thể làm và bảo quản trong tủ lạnh, ăn quanh năm chứ không cần đến Tết mới làm. Đây chắc chắn là món ăn giúp bạn chống ngán tuyệt vời cho những ngày ăn quá nhiều chất đạm đấy.
Củ cà và cà rốt muối không những ngon miệng mà còn rất đẹp mắt nữa.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số món dưa món khác để ăn dần trong dịp Tết nha:
*** Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được
*** Làm dưa món thơm giòn kiểu miền Trung để dành ăn Tết
*** Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết
Chúc bạn thực hiện thành công cách muối củ cải và cà rốt và ăn Tết ngon miệng!
