Canh cá nấu cà tím là một món ăn dân dã, giản dị mà ngon cơm. Là món canh kết hợp hoàn hảo giữa đầu cá, cà tím cùng các gia vị đặc trưng tạo nên một bát canh cá vô cùng đặc sắc và hấp dẫn. Hãy vào bếp cùng chúng tôi để chế biến món canh nấu cà tím thơm ngon cho mùa hè nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh cá nấu cà tím:
1 khúc đầu cá
3 quả cà tím
Rau răm, hành lá, thì là
Dầu ăn, gia vị, muối hạt, nước mắm, mẻ chua, bột nghệ
-
1
Cách làm canh cá nấu cà không quá khó như bạn tưởng. Đầu tiên bạn bóp cá qua muối hạt rửa sạch, xắt khúc rồi để ráo nước.
-
2
Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo, đem chiên cá sơ qua bên ngoài.
-
3
Cà tím bạn thái hình múi cau ngâm vào nước muối loãng 30 phút.
Sau đó bạn đổ cà ra cho ráo nước, rồi cho vào nồi ướp với gia vị và bột nghệ.
-
4
Tiếp đến, bạn làm nóng dầu ăn trong nồi, cho cà vào xào sơ cho đến khi thấm gia vị.
Sau đó, bạn cho nước ngập mặt cà, đun nước sôi rồi thả cá vào, vặn nhỏ lửa om thêm khoảng 20 phút.
-
5
Bạn hòa mẻ với nước lọc qua rây, đổ chung vào đun cùng canh cá.
-
6
Hành lá, rau thơm gia vị bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Những gia vị hành lá này sẽ được cho vào sau khi canh cá nấu cà tím được nấu xong và bắc ra khỏi bếp.
-
7
Khi cá chín thì cho hành ngò vào, tắt bếp và nêm thêm chút nước mắm ngon rồi múc ra bát, dùng nóng.
Canh ca nau ca tim thơm ngon bổ dưỡng ngày hè
Canh cá nấu cà tím có vị chua và thơm nhẹ của mùi mẻ, của rau thơm, hành ngò gia vị, cá ăn rất ngọt thịt, cà mềm chín tới và nước dùng ngọt đậm đà. Món canh dân dã mà mang nhiều hương vị này sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn càng trở nên hấp dẫn hơn.
Bạn có thể thêm vào thực đơn của gia đình mình món canh cá cà chua, món canh này cũng rất mát và bổ dưỡng trong những ngày hè oi bức đấy! Ngoài ra, còn rất nhiều món canh cá hấp dẫn bạn có thể thực hiện trong mùa hè để làm phong phú thêm cho bữa cơm gia đình. Xem ngay tại đây nhé!
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món canh cá nấu cà tím này!
