Cháo đậu đen không chỉ là món ăn thanh mát, giải nhiệt mà còn rất bổ dưỡng trong ngày hè. Với cách nấu cháo đậu đen dưới đây, đảm bảo bạn sẽ tiết kiệm được thời gian mà có món cháo vừa ngon vừa bở.
Đậu đen (đỗ đen) có vị ngọt, tính ôn, giúp giải độc, bổ thận, bổ huyết và bồi bổ cơ thể. Với nguyên liệu này, bạn có thể học cách nấu chè đậu đen hoặc cách nấu xôi đỗ đen cực đơn giản.
Một công thức nấu ăn nữa bạn không thể bỏ qua là cách nấu cháo đậu đen trong hè này. Cháo đậu đen cũng là một trong những món ăn “cứu cánh” cho những ngày bạn chán cơm.
Chỉ cần bát đậu đen nho nhỏ, bạn sẽ có ngay món cháo đậu đen thơm ngon.
Để chuẩn bị học cách nấu cháo đậu đen, bạn cần có:
– Gạo tẻ: 100g
– Gạo nếp: 50g
– Đậu đen: 100g, bạn nên chọn đậu đen xanh lòng thì nhiều chất dinh dưỡng và nấu nhanh nhừ hơn đậu trắng lòng.
– Đường
– Nước mắm
-
1
Bước đầu tiên, bạn mua đậu đen về rồi loại bỏ những hạt sâu, mọt bằng cách ngâm với nước, thấy hạt nào nổi lên thì chắt nước đổ đi. Sau đó, ngâm đậu đen qua đêm.
Bước đầu tiên của cách nấu cháo đậu đen là bạn loại bỏ hạt sâu, rồi ngâm qua đêm.
-
2
Bước tiếp theo, cho gạo nếp và gạo tẻ vào vo chung. Rồi ngâm khoảng 2 – 3 giờ trước khi nấu. Bạn có thể ngâm chung với đậu đen cũng được.
Ngâm gạo trước khi nấu.
-
3
Để nấu cháo tiết kiệm thời gian, và cháo nhanh nhừ, bạn cho cả gạo, đậu đen vào nồi cơm điện, cho nước nhiều hơn nấu cơm 1 chút, bật nút như nấu cơm. Khi nước cạn thì chế thêm nước. Làm như vậy khoảng 3 – 4 lần thì cháo nhừ. Sau đó, lấy thìa gỗ đánh nhuyễn rồi đun sôi là được.
Quá đơn giản để có một nồi cháo đậu đen ngon đúng điệu phải không nào? Cháo đậu đen mềm, nhừ, khi ăn có vị mát rất dễ chịu. Tùy vào khẩu vị mà bạn nêm cháo ngọt hay mặn nhé.
Nếu thích ăn cháo ngọt, bạn hãy nêm đường rồi cho thêm một thìa nước cốt dừa vài viên đá nhỏ, món cháo của bạn sẽ mát lạnh ăn giống chè đỗ đen cực kỳ hấp dẫn.
Nếu muốn ăn mặn, bạn chỉ cần nêm mắm, muối gia vị cho phù hợp rồi để nguội. Bạn có thể ăn kèm với cà muối cũng rất tuyệt đấy. Đừng bỏ qua một trong những món cháo ngon cho hè này nha!
Với cháo đậu đen, bạn có thể ăn mặn hay ngọt tùy thích.
Màu cháo đậm nhạt là phụ thuộc vào việc bạn cho nhiều hay ít đậu đen nhé!
Xem thêm:
* Cách nấu cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu
* Cách nấu cháo gà ác hạt sen ngon thơm tẩm bổ cho cả nhà
Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu cháo đậu đen này!
