Nấu cháo lá dứa xanh mướt ăn sáng

Ăn sáng với cháo lá dứa nhé! - 1

Cháo lá dứa thanh đạm, nhàn nhạt, không kỳ công khi chế biến. Khi ăn dùng kèm các món có vị mặn như trứng muối, thịt kho tiêu, cá kho tộ, dưa mắm…giúp cho cháo có vị đậm đà hơn.

Nguyên liệu:

– ½ chén gạo
– 1/8 chén nếp (chừng 2 muỗng canh)
– 1 lít nước và 1 chén nước
– 5-7 cọng lá dứa
– Trứng muối, thịt kho, cá kho, dưa mắm… để dùng kèm, tùy thích loại nào mà chuẩn bị.

Cách làm:

  • 1

    Cắt nhỏ 5 cọng lá dứa, cho vào máy xay với 1 chén nước, xay nhuyễn, lược lấy nước cốt lá dứa.

    Ăn sáng với cháo lá dứa nhé! - 1

  • 2

    Cho gạo, nếp và 1 lít nước vào nồi, thêm 1 muỗng cafe muối, 1-2 cọng lá dứa, đun sôi rồi hạ lửa, nấu cháo nhừ, thỉnh thoảng nhớ khuấy đều tránh cháo dính vào đáy nồi.

    Ăn sáng với cháo lá dứa nhé! - 2

  • 3

    Khi cháo đã nhừ, vớt bỏ lá dứa, thêm chén nước lá dứa, đun sôi trở lại. 

    Ăn sáng với cháo lá dứa nhé! - 3

  • 4

    Tắt bếp, mở nắp để giữ màu xanh.

    Ăn sáng với cháo lá dứa nhé! - 4

  • 5

     Tùy thích cháo đặc nhiều hay ít mà gia giảm lượng nước. Cũng tùy thích màu xanh đậm hay nhạt mà tăng giảm lượng nước lá dứa. Các bạn nên ăn cháo khi còn nóng nhé! Cháo lá dứa thanh đạm, nhàn nhạt, không kỳ công khi chế biến. Khi ăn dùng kèm các món có vị mặn như trứng muối, thịt kho tiêu, cá kho tộ, dưa mắm…giúp cho cháo có vị đậm đà hơn.

    Ăn sáng với cháo lá dứa nhé! - 5

    Chúc các bạn ngon miệng nha!