Gà chọi với những thớ thịt chắc và ngọt được sử dụng khá nhiều trong các món ăn quen thuộc của người Việt, từ các món hầm, rang, luộc cho đến món giả cầy.
Gà chọi không chỉ là một vật nuôi giúp thỏa mãn sở thích của nhiều người trong môn đá gà mà còn là một loại thực phẩm ngon có thể được chế biến thành nhiều món ăn như hầm, luộc, rang… Vậy, bạn đã bao giờ thử sức với món gà chọi nấu giả cầy chưa?
Cách nấu gà chọi giả cầy thơm nức mũi mà ai cũng thèm
Sau đây, ChaMeCuaCon sẽ hướng dẫn bạn cách nấu gà chọi giả cầy thơm ngon khiến ai cũng ‘thèm thuồng’ luôn nhé!
Học ngay cách nấu gà chọi giả cầy thơm ngon nức mũi!
– Gà chọi độ: 1,5 kg
– Nghệ, gừng, riềng: Mỗi loại 1 củ to
– Cơm mẻ: 3 thìa
– Nước dừa: 1 quả
– Hành, tỏi và gia vị
-
1
Gừng và riềng rửa sạch rồi giã nhuyễn và vắt lấy nước cốt cho vào hai chiếc bát riêng.
Giã nhuyễn gừng và riềng rồi vắt lấy nước cốt
-
2
Gà chọi sau khi đã làm sạch thì lọc thịt, tốt nhất là nên chọn những phần có cả thịt lẫn xương như phần đùi, đầu và cổ để món giả cầy ra đúng vị hơn. Còn phần thịt nạc thì bạn có thể dùng để chế biến những món ăn ngon khác nhé.
Lọc thịt gà chọi, nên chọn những chỗ lần thịt và xương như đầu, đùi, cổ... để nấu giả cầy sẽ chuẩn vị hơn
-
3
Với thịt gà lẫn một chút xương sau khi lọc xong, bạn tiến hành ướp cùng gia vị, hành, tỏi, nước nghệ, nước cốt gừng, riềng, nước tương và mắm tôm. Bạn nhớ đeo găng tay để trộn đều và bóp thịt trong khoảng 3 phút, sau đó ướp tiếp trong khoảng 15 – 20 phút nữa cho thịt ngấm đều và ngấm kỹ các loại gia vị nhé.
Ướp thịt gà chọi với các loại gia vị đã chuẩn bị
-
4
Bật bếp và phi tỏi thật thơm, sau đó cho thịt gà chọi đã ướp vào xào săn lại. Tiếp đến, bạn cho nước dừa vào cùng và ninh thật kỹ vì thịt gà chọi thường sẽ dai hơn thịt gà bình thường. Bạn cứ ninh thịt gà chọi cho đến khi mềm thì tắt bếp rồi sắp món ăn ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi.
Phi thơm tỏi và xào thịt gà đã ướp cho săn lại rồi tiếp tục thêm nước dừa và ninh đến khi mềm
Sự săn ngọt của thịt gà chọi pha lẫn với hương thơm từ các loại gia vị đi kèm đã làm nên món ăn thơm ngon nức mũi này. Chắc hẳn rằng bất cứ ai trong gia đình cũng sẽ bị mê hoặc ngay từ miếng ăn đầu tiên đấy.
Đĩa thịt gà nấu giả cầy đẹp mắt và cực kỳ thơm ngon khiến ai cũng mê mẫn
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách nấu ăn ngon kháctừ thịt gà trong chuyên mục Ẩm thực trên ChaMeCuaCon.com nhé, chẳng hạn như cách nấu súp gà, gà rang gừng, hay cánh gà xốt cay…
Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu gà chọi giả cầy cực đơn giản này nhé!
