Nghiên cứu cho biết, những phụ nữ ăn nhiều bưởi, cam giảm 19% nguy cơ bị đột quỵ so với những người không thường xuyên ăn các loại quả giàu vitamin C này. Chất flavonoids chống oxy hóa trong trái cây giàu vitamin C có tác dụng chống viêm và cải thiện chức năng mạch máu. Nguồn thực phẩm giàu flavonoids bao gồm trái cây họ cam quýt, các loại quả mọng, hành tây, trà xanh, sô cô la đen và rượu vang đỏ.
