Canh bí đao thịt viên vừa ngọt vừa thanh mát sẽ xua tan đi cảm giác ngán ngấy sau những bữa ăn nhiều đạm của gia đình bạn. Hãy cùng học cách nấu canh bí đao thịt viên cực đơn giản với chúng tôi nhé!
Canh bí đao thịt viên cực đơn giản và dễ nấu, bạn có thể thêm món canh ngon này vào bữa cơm hằng ngày của gia đình mình. Nếu bạn chưa biết nấu canh bí đao với thịt viên thì có thể tham khảo công thức dưới đây nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh bí đao thịt viên:
150g thịt lợn xay (tỷ lệ nạc mỡ 7:3)
600g bí đao
15ml rượu trắng
10ml nước tương nhạt
6g muối
1 lòng trắng trứng
6g bột bắp
1 lít nước luộc thịt lợn hoặc nước luộc gà.
Một ít gừng băm nhỏ, rau mùi thái nhỏ.
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là bí đao gọt vỏ bỏ hạt, thái thành miếng mỏng. Ướp thịt xay với gừng băm nhỏ, rượu, nước tương, 2g muối và lòng trắng trứng trong một cái bát rồi trộn đều.
Gọt vỏ bí đao, ướp thịt xay với gừng.
-
2
Sau đó, bạn thêm 30ml nước vào bát thịt trộn chung sau đó cho thêm bột bắp và trộn cho đến khi thịt trở nên sền sệt. Cho lượng nước vừa ăn vào một cái nồi đun sôi, dùng muỗng múc từng muỗng thịt xay thả vào nồi nước dùng.
Trộn thịt với nước và bột bắp.
-
3
Sau khi thịt viên được cho hết vào nồi bạn khuấy nhẹ nhàng nồi nước dùng 2 -3 lần rồi vớt thịt viên ra. Tiếp đó cho bí đao vào nồi đun với lửa lớn đến khi sôi rồi giảm nhiệt độ để lửa vừa và đun cho đến khi bí chín, khoảng 5-8 phút.
Vớt thịt viên rồi cho bí đao vào nồi đun.
-
4
Thêm thịt viên vào nồi canh bí đao, đun sôi khoảng 1 phút. Tắt bếp và đậy nắp nồi canh khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và rắc một ít rau mùi lên trên là xong.
Cho thịt viên vào nồi bí đao đun
Bí đao được biết đến như thực phẩm có vị ngọt, tính mát, không chứa chất béo, giàu chất xơ và các chất vi lượng nên có tác dụng cực kỳ tốt trong việc giảm cân và làm đẹp da. Món canh bí đao nấu thịt viên này không chỉ là món ăn thích hợp trong những ngày nóng bức mà còn là món ăn tuyệt vời cho các bạn gái muốn giảm cân đó!
Vị ngọt ngon thanh mát của nước canh bí đao cùng với thịt viên ngầy ngậy sẽ làm cho bữa ăn của gia đình mình thêm phần hấp dẫn hơn. Hãy thêm món canh bí đao thịt viên vào bữa cơm hằng ngày của gia đình bạn để mọi người ngon cơm hơn nhé!
Xem ngay các món ngon từ bí đao khác:
>>> Nấu canh bí đao tôm nõn mát lành cho hè
>>> Cách làm nộm bí đao thanh mát cho ngày nắng lên
>>> Canh bí đao nấu cá hồi – món ngon, bổ mát ngày hè
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với canh bí đao thịt viên.
