Canh dọc mùng nấu tôm với miếng dọc mùng giòn kết hợp với tôm ngọt, thêm chút lá quế thơm lừng tạo thành món canh lạ miệng và hấp dẫn cho bữa cơm ngày mưa.
Canh dọc mùng nấu tôm là một món canh không chỉ ngon miệng mà còn rất thanh mát, có tác dụng giải nhiệt cho người bị nóng trong. Món canh này có nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến rất đơn giản. Thịt tôm giàu dinh dưỡng ăn kèm với miếng dọc mùng giòn mát cực kỳ hấp dẫn. Hãy học cách nấu món canh đơn giản này với chúng tôi nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh dọc mùng nấu tôm:
– 6-7 cây dọc mùng (bạc hà), nên chọn dọc mùng thân nhỏ, còn non
– 150 g tôm
– Rau quế, dầu điều, nước mắm, tỏi, ớt, muối, hạt tiêu, hạt nêm, tỏi
– 1 thìa nhỏ mắm ruốc.
– Vài cây dọc mùng.
– Khi chọn mua tôm nấu, bạn chọn con còn tươi sống. Thân tôm có vỏ sáng bóng, màu tươi tắn.
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là dọc mùng tước vỏ, rửa sạch, dùng dao thái lát xéo. Dọc mùng nếu không biết cách làm sẽ rất dễ bị ngứa.
>>> Xem ngay: Kinh nghiệm làm dọc mùng không bị ngứa
Thái lát xéo dọc mùng để chuẩn bị nấu canh.
-
2
Tiếp đến, tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên thân tôm cho sạch, giã thô, ướp vào bát tôm một ít hạt tiêu, muối.
Ướp tôm nõn với chút tiêu và muối.
-
3
Sau đó, bạn hoà tan một thìa nhỏ mắm ruốc vào bát, thêm một ít nước lạnh, hoà cho ruốc tan. Rau quế rửa sạch, thái nhỏ.
Hòa tan một chút mắm ruốc vào bát
-
4
Bạn đun nóng dầu điều, phi hành, tỏi thơm, cho tôm vào xào chín.
Cho tôm vào xào chín
-
5
Tiếp đến, bạn thêm vào khoảng hai bát lớn nước lạnh, đun sôi.
Cho nước vào đun sôi
-
6
Cho bát nước mắm ruốc đã hoà tan vào nồi canh, đợi sôi lại nêm nếm lại gia vị tuỳ theo sở thích của bạn. Cuối cùng cho dọc mùng đã thái lát vào nồi canh đun sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp, thêm rau quế thái nhỏ vào, múc ra bát dùng nóng.
Cho rọc mùng vào nấu chín.
Món canh dọc mùng nấu tôm có hương vị thơm ngon, thanh mát, rất thích hợp cho bữa cơm ngày mưa gió. Thịt tôm bổ dưỡng lại ngon miệng, nấu thành món canh ăn kèm với cơm nóng và cà muối thì thật là tuyệt vời. Chỉ với vài bước đơn giản là các bạn đã có một bát canh mát lành cho cả gia đình thưởng thức rồi!
Thỉnh thoảng bạn hãy thêm món canh dọc mùng nấu tôm nay vào thực đơn bữa cơm hằng ngày nhé! Chắc chắn với món canh thanh mát nay sẽ làm cả nhà đưa cơm hơn.
Xem thêm các món canh nấu dọc mùng khác:
>>> Cách nấu canh dọc mùng giò heo nóng hổi cho ngày rét
>>> Canh chua ghẹ nấu dọc mùng ngọt mát cho ngày hè
>>> Hướng dẫn nấu canh ngao chua dọc mùng
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh dọc mùng nấu tôm.
