Canh kim chi đậu phụ là một món ăn nổi tiếng của xứ sở kim chi. Ngoài mùi thơm của kim chi còn là vị béo béo ngọt ngọt của thịt ba chỉ và đậu hũ. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm món canh kim chi đậu phụ cho bữa tối của gia đình bạn nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh kim chi đậu phụ:
– 300g kim chi
– 1 miếng đậu hũ trắng
– 150g thịt ba chỉ
– Hành tím, hành lá
– Dầu mè, đường, nước mắm
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch thịt ba chỉ, lau khô, thái lát mỏng rồi ướp với 1 thìa cà-phê hành tím băm, một ít muối, nước mắm, bột ngọt hoặc hạt nêm trong 15 phút.
-
2
Đậu hũ trắng bạn cắt khối vuông vừa ăn.
-
3
Sau đó, bạn thái kim chi thành từng miếng vừa ăn.
-
4
Tiếp đến, bạn phi thơm hành tím băm với dầu ăn. Cho thịt ba chỉ vào đảo đều cho chín và thấm gia vị.
-
5
Bạn cho kim chi vào chảo và đảo đều.
-
6
Bạn thêm nước vào nồi vừa đủ dùng. Vì kim chi đã chua và có vị mặn nên bạn lưu ý nêm nếm lại cho 1 chút gia vị cho vừa ăn và cho thêm chút đường để làm dịu vị cay của kim chi. Khi nước canh sôi cho tiếp đậu hũ và 1 thìa cafe dầu mè vào, đảo nhẹ tay để tránh làm nát đậu. Nấu thêm 3 phút thì tắt bếp.
Món canh kim chi đậu hũ rất đơn giản phải không? Bữa cơm tối nay bạn hãy nấu canh kim chi đậu hũ cho cả nhà thưởng thức để đổi vị nhé. Món canh này không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của mọi người, đặc biết là người cao tuổi. Canh kim chi đậu hũ với vị ngọt của đậu hũ, chút cay cay của kim chi và béo ngậy của thịt heo… chắc chắn sẽ là món canh ngon cho bữa cơm tối của gia đình bạn.
Ngoài canh kim chi đậu hũ ra, bạn có thể nấu các món canh khác như: canh kim chi củ cải với sườn, canh kim chi cải thảo, canh nghêu kim chi… cũng rất tuyệt nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh kim chi đậu hũ.
