Nguyên liệu
+Sườn sụn non 400g
+ Sấu xanh 5 quả
+ Cà chua 3 quả
+ Rau nhút ( rau rút), hành hoa, mùi tàu: 1 ít
+ Gia vị, dầu ăn, nước mắm.
Cách làm
– Sườn sụn non xát muối, rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, chần qua nước sôi, rửa sạch.
– Rau nhút nhặt lấy phần non, ngắt khúc 4-5 cm, rửa sạch.
– Cà chua rửa sạch, bổ hình múi cau 2 quả rồi xào sơ với dầu ăn. Quả còn lại thái nhỏ, xào chín với dầu ăn, gia vị và 1 bát con nước cho thành hỗn hợp nước sốt.
– Sấu cạo vỏ, rửa sạch. Hành hoa và rau mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
– Cho sườn vào xào cùng dầu ăn, gia vị khoảng 3 phút rồi cho nước, cho sấu vào nấu cùng. Nêm bột gia vị, hạt nêm, nước mắm vừa ăn.
– Khi nước sôi cho nước sốt cà chua, cà chua thái cau, rau nhút (rút) vào đun khoảng 1-2 phút. Sau đó cho hành lá, mùi tàu rồi tắt bếp.
– Dầm sấu bỏ hạt, múc canh ra bát ăn cùng cơm.
Theo NDM
Mời bạn xem thêm
MÓN NGON MỖI NGÀY
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
